The redaksjonell link under dukket opp i American Journal of Clinical Nutrition. Det spor økningen i fruktose forbruk, og økningen i kroniske sykdommer som har kommet i kjølvannet.
Fruktose er en enkel sukker som finnes i honning, frukt, sukker, og høy-fruktose mais sirup (HFK) . På grunn av økningen i forbruket av disse søtstoffer, fruktose inntak over hele verden er firedoblet siden tidlig på 1900-tallet.
I løpet av de siste tre tiårene, har det vært en enda større akselerasjon i forbruket, delvis på grunn av innføringen av HFK. Økningen i fruktose inntak paralleller økningen i fedme, diabetes, hypertensjon og nyresykdom.
Dyrestudier har vist at fruktose kan indusere insulinresistens, forhøyede triglyserider, abdominal fedme, forhøyet blodtrykk, betennelser, oksidativt stress, endotelial dysfunksjon, mikrovaskulær sykdom, hyperurikemi, glomerulær hypertensjon og nyreskade, og fettlever. Forbruket av store mengder kost fruktose også raskt kan indusere insulinresistens. Dr. Mercola kommentarer: Insulinresistens Nedsatt glukosetoleranse Høy insulin nivåer Høye triglyserider Høyt blodtrykk Leptin motstand Fedme Metabolsk syndrom Oksidativt stressHow Fruktose tærer på ditt BodyYour kroppen absorberer fructose annerledes enn andre sukkerarter, og mens dette doesn t høres ut som en veldig big deal, det fører til en kaskade av problemer.Hvis du spiser glukose, for eksempel produksjonen av insulin øker så at sukker i blodet ditt kan tas til celler og brukes til energi. Å spise glukose øker også produksjonen av leptin som regulerer appetitten og fettlagring, og reduserer produksjonen av ghrelin, noe som bidrar til å regulere matinntaket. Tanken er at når du spiser glukose, kroppen din vet det skal føle seg mindre sulten. Med fruktose, er dette ikke tilfelle. Å spise fruktose stimulerer ikke insulin eller leptin produksjon, og det gjør ikke undertrykke ghrelin. Dette er grunnen til at fruktose kan bidra til vektøkning, og de mange problemene som går sammen med it.Fructose blir også omdannet til triglyserider mer effektivt enn glukose, som er en stor negativ siden forhøyede triglyserider er knyttet til økt risiko for hjertesykdom. Fruktose også griper inn med balansen av magnesium i kroppen din, noe som kan akselerere bein loss.The største kilden til fruktose i det amerikanske kostholdet? Mens frukt ikke inneholder fruktose, spise frukt i moderate mengder er ikke problemet. Den største synderen, langt, er forbruket av høy fruktose mais sirup, særlig i form av brus, juice og andre drikker, som det er nå nummer én kilde til kalorier i USFood og drikke produsenter begynte å slå sin søtstoffer fra sukrose (sukker) til sirup i 1970 da de oppdaget at HFCS var ikke bare billigere å lage, var det også ca 20% søtere.
HFCS er enten 42% eller 55% fruktose, mens sukrose er 50 % fruktose, så det er virkelig en vask i form av sødme.
Likevel er det en bryter som har drastisk forandret det amerikanske kostholdet. Som jeg sa, er nummer én kilde til kalorier i USA ikke kjøtt, grønnsaker eller brød – det s high-fructose corn syrup fra soda.The faktum at de fleste fruktose forbrukes i flytende form forstørrer betydelig dens negative metabolske effekter. Siden dette er en så gjennomgripende problem i USA, kan vi gjøre radikalt opprørende forbedringer i vår helse som en kultur hvis vi bare rett og slett stoppet alle fra å drikke brus! Så, i rekkefølgen av betydning, hvis du nytt forsøk på å redusere mengden av fruktose i kosten, som er, forresten, en meget klokt trekk, bør du fokusere på å eliminere: 1. Soda2. Fruktjuice og andre sukker beverages3. Bearbeidet mat som inneholder HFCSShould Du Eliminer også frukt? Frukt er definitivt en kilde til fruktose, og en som kan skade helsen din hvis du spiser det i store mengder. Men å spise små mengder av hele frukter, i henhold til din ernæringsmessige type, er greit hvis du er healthy.Those som trenger å være forsiktig om deres frukt inntak er mennesker med høye insulinnivåer. Du kan måle fastende insulin nivå for å finne ut sikkert, men hvis du har noen av følgende problemer er det svært sannsynlig at du har insulinresistens syndrom: Overvekt Høy Kolesterol High Blood Pressure Diabetes Gjær InfectionsSome av de beste fruktene å spise er små bær. De er enda bedre hvis du kan bruke en high-speed blender som en Vita Mixer, som pulveriserer frøene og frigjør lagret antioksidanter, polyphenolic bioflavonoider, som er lagret der. De fleste mennesker don t innse at de fleste av de sunne bestanddeler av frukt lagres i huden og seeds.However, hvis du re prøver å nå optimal helse, jeg foreslår at du spiser frukt i henhold til din ernæringsmessige type. For eksempel, hvis man re et protein-type, frukt er vanligvis ikke gunstig for deg med unntak av kokos, som har et høyere fettinnhold som er gunstig for protein types.On den annen side, karbohydrattyper har en tendens til å klare seg bra med frukt og kan trygt spise moderate mengder. Dette er et viktig skille, og alle bør prøve å spise først og fremst de spesifikke frukt som er best for sine unike biokjemi.
