Hva gjør? For lite fiber, for mye fett & nbsp
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks.
Anmeldt av Michael W. Smith, MD
17 juni 2003 – stivt, sukkerholdige matvarer – kaker, kjeks, hvitt brød, pasta, poteter – aren «t akkurat en god diett. Men de trenger ikke øke tykktarmskreft risiko.
Studier har antydet at en diett full av karbohydrater og sukkerholdige matvarer kan øke tykktarmskreftrisiko. Disse undersøkelser antydet at en slik diett fører til høyere nivåer av insulin i blodet. Insulin er en av de viktigste hormonene som regulerer blodsukkeret. Faktisk økte kvinners risiko med 69% og menn fra 87% i en studie.
Nye funn
Men denne studien og andre liker det har feil – mest fordi de er avhengige av folks minner om hva de har spist, som ofte ikke er nøyaktig, ifølge forsker Paul D. Terry, en epidemiolog ved Albert Einstein College of Medicine i New York.
I sin studie, Terry og hans kolleger undersøkte nesten 50.000 kvinner i 1982 om deres kosthold og fysisk aktivitet. De fulgte opp med kvinnene 16 år senere, identifisere 616 tilfeller av tykktarmskreft – og igjen ber om kosthold og fysisk aktivitet. Deres funn er publisert i denne ukens
Journal of the National Cancer Institute
.
De kvinnene som spiste en høy-stivelse diett
ikke
ha høyere tykktarmskreft risiko, melder Terry. I tillegg fant de ingen økning i tykktarm kreftrisiko blant kvinner med en diett rik på sukkerholdige matvarer.
National Cancer Institute anbefaler en lav-fett, høyt fiber diett som inneholder minst fem porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag for å redusere tykktarmskreft risiko. Viktige kilder til fett er kjøtt, egg, meieriprodukter, og oljer som brukes i matlaging og salatdressinger. For å øke mengden av fiber i kosten, spise mer grønnsaker, frukt og hele korn brød og korn.
