25 april 2016 – Ny forskning tyder på at for hjertepasienter som ønsker å kutte risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, hva de spiser er viktigere enn maten de unngås, En studie i. European heart Journal viser at en middelhavsdiett, høy i frukt, grønnsaker, fisk og uraffinert mat, er assosiert med en lavere risiko for hjerneslag og hjerteinfarkt enn shunning et vestlig kosthold av raffinert korn, søtsaker og fritert mat.
forskerne sier at for hver 100 mennesker som spiser den høyeste andelen av sunnere Middelhavet matvarer, var det 3 færre hjerteinfarkt, slag eller dødsfall sammenlignet med samme antall personer å spise en såkalt usunn vestlige kostholdet.
kosthold og livsstil
studien involverte 15,482 mennesker med en gjennomsnittsalder på 67 år som hadde koronarsykdom å fylle ut et spørreskjema om deres livsstil og kosthold. Deres svar lov forskere å score dem på hvor nært eller ikke de fulgte et vestlig eller Middelhavsdietten.
Etter en gjennomsnittlig 3,7 år, litt over 1 i 10 (10,1%) av deltakerne hadde enten dødd eller opplevd en hjerteinfarkt eller hjerneslag. Disse resultatene er beskrevet som større kardiovaskulære hendelser, eller MACE
Professor Ralph Stewart, fra University of Auckland, New Zealand, som ledet studien, sier i en uttalelse: «. Etter å ha justert for andre faktorer som kan påvirke resultatene, fant vi at hver en enhet økning i Middelhavet Diet Score var assosiert med en 7% reduksjon i risikoen for hjerteinfarkt, slag eller død av hjerte- eller andre årsaker hos pasienter med eksisterende hjertesykdom.
«i motsetning til større forbruk av mat trodde være mindre sunt og mer typisk for vestlige dietter, var ikke assosiert med en økning i disse bivirkningene, som vi ikke hadde forventet.»
Frukt og grønnsaker
Men, advarer professor Stewart at dette ikke betyr at folk kan spise usunn mat ustraffet «hoved~~POS=TRUNC er at enkelte matvarer -. og særlig frukt og grønnsaker – ser ut til å redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag, og dette fordelen er ikke forklares av tradisjonelle risikofaktorer som god og dårlig kolesterol eller blodtrykk, «sier han. «Hvis du spiser mer av disse matvarene fremfor andre, kan du redusere risikoen.»
Studien har noen ulemper. For eksempel, det er avhengig av deltakerne selvrapportering hva de spiste. Også, forskerne ikke spesifisere hva en servering av mat var, noe som gjør det vanskelig å vurdere hvor mye av en type mat folk spiste.
Reaction
I en kommentar til funnene i en uttalelse, Dr Tim Chico, konsulent kardiolog ved University of Sheffield, sier:.. «Denne studien bare undersøkt folk som allerede hadde hjertesykdom Dette er svært viktig, de fleste er interessert i ikke å få hjertesykdom i første omgang Dette kan forklare hvorfor en «Western» diett ikke synes å øke risikoen som alle deltakerne allerede hadde etablert hjertesykdom.
«det er like mulig et vestlig kosthold gjør øke risikoen for fremtidige hjerteproblemer, men studiens design var ikke i stand til å oppdage denne effekten. Disse resultatene viser ikke at et vestlig kosthold ikke øker risikoen for å utvikle hjertesykdom i første omgang «
Victoria Taylor, sier seniorkostholdsekspert ved British Heart Foundation i en uttalelse:». Studien forsterker eksisterende forskningen vi har på middelhavsstil diett som knytter den til en rekke helsemessige fordeler, inkludert en lavere risiko for hjerte- og karsykdommer.
«Men vi bør være forsiktige med forslaget fra studien at økt inntak av raffinerte karbohydrater, dype stekt mat, sukker og desserter, som er mer typisk for vestlige dietter, er ikke forbundet med en økning i hjerteinfarkt, slag eller død. »
