Hva ville du gjøre hvis du ble fortalt at din favoritt mat som pizza, pasta og muffins var å gjøre deg alvorlig syk? Det? Er en realitet for 1 av hver 133 mennesker når de lærer at de har cøliaki, en arvelig autoimmun lidelse som fører til potensielt livstruende skader på tarmen når gluten er konsumert. Funnet i produkter som inneholder hvete, bygg og rug, glutens hemme tynntarmen 抯 evne til å absorbere vitaminer og næringsstoffer, som fører til tilstander som anemi og osteoporose. Cøliaki er en livslang tilstand styres og kontrolleres bare ved å tilpasse seg en glutenfri diett. De som lever med sykdommen kan ikke spise de fleste brød, frokostblandinger, og kornbaserte produkter. Den største utfordringen når tilpasse seg et glutenfritt kosthold og livsstil er å sørge for at kroppen får alle de viktige vitaminer og næringsstoffer det needs.Fortunately, mange matvarer som frukt og grønnsaker er naturlig glutenfrie, mens andre matvarer er gjort ved hjelp av glutenfrie produkter som en erstatning. Hvis du? Re en av de nesten 3 millioner mennesker som lever med cøliaki, følger disse 6 tips for et sunt glutenfritt livsstil: 1. Fokuser på hva du kan eatHealthy, kjent mat som er glutenfri inkluderer frukt, grønnsaker, ris, poteter, oljer, de fleste av daglige produkter, inkludert egg og kjøtt og fisk som ikke er marinert, panerte eller behandlet. Bønner er en utmerket glutenfritt kilde til protein og fiber. Glutenfrie korn inneholder ris, mais, quinoa, bokhvete og sorghum. Disse korn kan gjøres om til glutenfritt mel og bakervarer mikser som trygt kan brukes til å lage pizza, kjeks, muffins og andre bakevarer. 2. Vit hva? Er av limitsPopular matvarer som inneholder gluten er brød, bagels, kjeks, frokostblandinger laget med hvete, bygg eller rug, pasta og øl. Hvete i alle former bør unngås herunder produkter med ingredienser som inneholder hvete i navnet. Hvete er tydelig merket på alle pakket mat regulert av FDA. 3. Lær deg å lese labelsAll ingredienser i emballerte produkter skal være med på etiketten. Hvis etiketten sier 揼 Luten fritt? da produktet er helt glutenfrie. Vær oppmerksom på at matvarer merket hvete-fri er ikke alltid glutenfri. Hvis du? Re usikker på om produktet inneholder gluten, ringe gratis nummer oppført på pakken og snakke med produsenten. 4. Kjenn kanskje? Er ting som kan inneholde gluten omfatte medisiner, bearbeidet ost, og andre tilberedte matvarer som kjøtt som er erfarne. Mens kunstige smaker og krydder inkluderer ikke gluten, noen naturlig flavored krydder gjør. 5. omfavne den voksende glutenfri marked: De fleste dagligvarebutikker og spesialitet matbutikker nå har deler dedikert til glutenfrie produkter. Som cøliaki blir mer allment forstått, er glutenfrie varer i økende grad dukker opp på restaurantmenyer. En rekke kokebøker dedikert til glutenfri oppskrifter og ernæring tips er nå allment tilgjengelig i bokhandler og biblioteker. 6. Stay informedWhen tilpasse seg et glutenfritt livsstil,? Er det avgjørende å utdanne alle i husholdningen, spesielt hvis noen familiemedlemmer aren 抰 på diett. Etikett hvete og ikke-hvete produkter, og unngå krysskontaminering på kjøkkenet med elementer som kniver, colanders og pasta potter. Vet symptomene på cøliaki siden 17% av mennesker som har det har også en umiddelbar familiemedlem med tilstanden. For mer informasjon om cøliaki inkludert glutenfri ernæring tips og oppskrifter kan du besøke National Foundation for Celiac bevissthet. For å undersøke symptomer, sykdommer eller for å finne et helsepersonell i ditt område laste ned gratis iTriage medisinsk app for smarttelefonen eller gå www.iTriageHealth.com.
