Du kan være i stand til å fyre opp grillen med litt mindre skyld denne summe, takket være en forsker ved Kansas State University.
Jim Drouillard, PhD, et dyr ernæringsfysiolog, har oppdaget at når storfe er matet linfrø, vil deres biff inneholder essensielle omega-3 fettsyrer.
Omega-3 fettsyrer er bra for hjertet og for hjernen din. De finnes i fisk som villaks, og i mange nøtter og frø. Men de ble ikke funnet i biff, før nå.
Drouillard oppdaget at kjøtt fra lin-matet storfe inneholder 200 mg eller mer av omega-3 fettsyrer per porsjon. Det er omtrent en femtedel av en voksen daglige behov.
Akkurat nå er omega-3 biff kun tilgjengelig gjennom en næringskjeden i New York State. Men USDA har godkjent omega-3 biff, og et selskap i Manhattan, Kansas, forbereder seg på å distribuere og markedsføre hamburger på landsbasis.
Professor Drouillard sier de håper å ha den tilgjengelig på tvers store deler av landet innen utgangen av 2013.
