Study Viser mulige fordeler for eldre kvinner med høy risiko for hjertesykdom & nbsp & nbsp
& nbsp.
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks .
& nbsp
desember 8, 2004 – I flere tiår har vi blitt fortalt at å spise mettet fett er dårlig for våre hjerter, men ny forskning viser at det motsatte bare kan være sant for de med risiko for hjertesykdom.
I en studie med eldre kvinner med hjertesykdom, kvinner som spiste mest mettet fett hadde minst aterosklerose sykdomsutviklingen i koronararteriene over en treårsperiode.
Red.anm: Food Pyramid Erstattet
I juni 2011 USDA erstattet maten pyramide med en ny plate ikon
© 2011 WebMD, LLC.. Alle rettigheter reservert.
Selv om funnene kan synes å snu maten pyramide på hodet, forsker Dariush Mozaffarian, MD, ved Harvard School of Public Health i Boston, sier mer forskning er nødvendig for å forstå dens konsekvensene for folkehelsen.
«Dette er egentlig ikke hva vi ville ha forventet å finne basert på studier hos menn, men postmenopausale kvinner er ikke menn,» Mozaffarian WebMD. «Dette funnet kan være unikt for denne pasientgruppen, men vi vet bare ikke.»
Fett og karbohydrater Revisited
Mettet fett fra kosten er den viktigste besluttede av «dårlig» LDL kolesterol. Dietter høy i mettet fett, som finnes i animalsk kjøtt, ost, melk og bakevarer kan øke blod nivåer av LDL. The American Heart Association har anbefalt å begrense mengden mettet fett i kosten til mindre enn 7% som av en del av et hjerte sunt kosthold.
Studien involverte 235 eldre kvinner som ble fulgt i tre år. Alle kvinnene hadde noen plakk når de innrullert i rettssaken, og X-ray imaging (angiografi) ble brukt til å sammenligne arteriell plakk progresjon på oppføring med at på slutten av rettssaken.
Kvinnene gjennomført et detaljert spørreskjema spør om maten de spiste, og funnene tok hensyn til andre risikofaktorer for hjertesykdom, for eksempel alder og røykevaner.
I gjennomsnitt, fett utgjorde omtrent 25% av kvinnenes dietter. I tillegg til å ha mindre plakk, kvinner som spiste mest mettet fett hadde en bedre balanse mellom gode og dårlige kolesterolet – som beskytter mot hjertesykdom.
Skifte mettet fett med andre typer fett, som enumettet fett som finnes i planteriket, så ikke ut til å påvirke sykdomsutvikling, men å erstatte fett med høyt raffinerte karbohydrater gjorde. Høyere karbohydratinntak var assosiert med mer sykdomsprogresjon.
Funnene er publisert i novemberutgaven av
American Journal of Clinical Nutrition
.
«Dette er konsistent med bevis for at å spise raffinerte, fiberfattig karbohydrater øker risikoen for hjertesykdommer», sier Mozaffarian.
