(BlackDoctor.org) – Hvis du har diabetes og prøver å kontrollere din vekt og blodsukker, kan du stole på kunstige søtstoffer for å lage mat smaker bedre uten å legge sukker eller karbohydrater i kostholdet ditt. Det er helt fint, ifølge American Diabetes Association.
Kunstige søtningsmidler, også kjent som sukker erstatter, legge sødme uten å legge kalorier ved å være så mye søtere enn sukker som bare en liten mengde er nødvendig for å like sukker smak. Kroppen heller ikke fullt absorbere kunstige søtningsmidler, så få kalorier de inneholder ikke påvirker blodsukkeret. Disse faktorene gjør kunstig søtstoff ideell for bruk i en diabetesbehandlingen plan.Sweetening Den diabetiker Diet
Kunstige søtstoffer som er godkjent av US Food and Drug Administration (FDA) har tre som er utbredt i markedet – sakkarin, aspartam, sukralose og -. samt to som brukes mindre ofte
• Sakkarin. Dette er bestefaren av kunstige søtningsmidler, først utviklet i 1879. Det er solgt under merkenavnet Sweet’N Lav og er 200-700 ganger søtere enn sukker. Mange diett Colas og andre diett matvarer inneholder sakkarin. Det er også solgt i pakker for søtningsstoffer individuelle måltider og i bulk for bruk i matlaging
Sikkerhet:., En 1970 studie assosiert sakkarin med blære tumorvekst hos rotter, så en spise-på- din-egen-risiko advarsel ble lagt inn i emballasjen. Men National Cancer Institute og FDA har siden konkludert med at sakkarin ikke utgjør en risiko for blærekreft hos mennesker, så det er ansett som en trygg sukker erstatning for type 1 og type 2 diabetes dietter. Men eksperter anbefaler likevel at gravide kvinner unngår sakkarin.
• Aspartam. Dette søtningsmiddel selges under merkenavnene Lik og NutraSweet og er 180-200 ganger søtere enn sukker. Det er solgt i pakke og bulk form, men er ikke ansett som nyttig i matlaging fordi høy varme reduserer sin sødme
Sikkerhet.
Mens mange anekdotiske rapporter har knyttet aspartam til helsemessige forhold som strekker seg fra depresjon og hodepine til kreft, har forskerne ikke funnet at søtningsstoffet utgjør noen helserisiko for mennesker. The American Medical Association, American Diabetes Association, og FDA har alle kommet ned til støtte for aspartam sikkerhet, og det kan brukes av folk med noen av de tre typene diabetes. Imidlertid bør folk med en lidelse som kalles fenylketonuri (PKU) unngå det.
• Sukralose. Selges under merkenavnet Splenda, er denne kunstige søtningsmiddel 600 ganger søtere enn sukker og er svært nyttig i baking fordi granulert Splenda kan direkte erstatte sukker i oppskrifter
Sikkerhet.
Fordi sukralose er nyere, det er færre langtrekkende studier tilgjengelig vedrørende sikkerheten. Når det er sagt, har det FDA godkjenning og er akseptert av American Diabetes Association for bruk av alle tre typer diabetikere
• Acesulfam K (Sunett, søt One). Dette søtningsmiddel, som kan brukes til baking, kan finnes i mange pakket varer og er 200 ganger søtere enn sukker
Sikkerhet.
Mer enn 90 studier viste acesulfam å være trygg
• Neotame. Dette nylig godkjent søtningsmiddel er omtrent 8000 ganger søtere enn sukker. Det er nært beslektet med aspartam, men likevel ikke mye brukt i USA
Sikkerhet.
Selv avledet fra aspartam, gjør en kjemisk endring dette søtningsmiddel trygt for dem med PKU
i tillegg er to naturlige alternative søtningsstoffer stadig i popularitet.
• Stevia (Truvia, PureVia, SweetLeaf, Stevia i Raw): den stevia planten er grunnlaget for denne søtningsmiddel, som er 250-300 ganger søtere enn sukker
Sikkerhet. Inntil nylig hadde FDA utestengt stevia på grunn av bekymring for at det kan føre til reproduktive problemer i forsøksdyr. Men sent i 2008, FDA godkjente renset del av stevia blad, kjent som rebaudioside A, for bruk som et tilsetningsstoff i amerikanske matvarer. Denne formen for stevia også er rapportert å ha mindre av en ettersmak
• Agave nektar. Dette søtningsmiddel, produsert fra agave anlegget, har like mange kalorier som sukker. Men det er søtere enn sukker, slik at du bruker mindre, og den har mye mindre direkte innvirkning på blodsukkeret enn både sukker eller honning
Sikkerhet.
Agave nektar er så trygg som . sukker
Hvordan erstatte din Sugar Naturligvis …
Hvis du ikke ønsker å bruke sukker, men er bekymret for sikkerheten av kunstige søtningsmidler, det finnes måter å få av uten dem:
• Hopp diett brus i favør av flavored selters vann.
• bruk naturlig søte erstatninger, som blåbær i stedet for brunt sukker på morgenen havremel.
• Les ernæring fakta og ingrediens etiketter på mat, slik at du kan velge den laveste sukker alternativ, og unngå produkter med sukker erstatter.
Hvis du følger en diabetes-diett, er det smart å bli kjent med alle de søtningsmiddel alternativer og velge de som best passer din smak og livsstil. Og, selvfølgelig, snakk med legen din om eventuelle spørsmål eller bekymringer du har.
