franske Reds kan gi mer hjerte-sunn fordeler
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks .
04.02.2003 – vin snobbene forene – en ny studie viser at det kan være en god grunn til at noen franske rødviner er bedre enn andre på å gi sunne fordeler for din hjerte.
Selv om mange studier har antydet at moderat inntak av vin kan redusere risikoen for hjertesykdom, relativt lite er kjent om hva som ligger bak disse fordelene eller hvorfor enkelte viner kan være «sunnere» enn andre typer vin eller alkoholholdige drikker.
Men en ny studie, publisert i den 5 februar utgaven av
Journal of American College of Cardiology
, tar en roman, reagensrør-lignende tilnærming i å forsøke å forklare hvorfor.
tyske forskere vokste celler i laboratoriet fra menneskelige navlestrenger og dynket dem i løsninger av seks franske rødviner, tre tyske røde viner, ren alkohol (etanol), eller ingenting i det hele tatt og analysert hvordan cellene reagerte.
De fant at noen av vinene var i stand til å øke både mengde og aktivitet av et enzym som beskytter blodårer fra herding (aterosklerose), en prosess som kan føre til høyt blodtrykk og hjertesykdom. Dette enzym, kalt endotelial nitrogenoksydsyntase (eNOS), øker nivået av nitrogenoksid, noe som bidrar til å senke blodtrykket og langsom plakkdannelse blant andre fordeler.
Noen franske rødviner hadde så mye som firedoble mengden av enzymet i forhold til avholdsmann celler, og de tyske vinene hadde bare en beskjeden effekt.
«Vi tror det er et tall, en konsert, av ingredienser i rødvin som gjør dette», sier Ulrich Förstermann, MD, PhD, i en pressemelding. Han sier andre forbindelser, slik en polyfenoler som er funnet i drueskall og er funnet i større mengder i røde viner enn hvite kan også spille en rolle i å gi hjerte-sunn fordeler.
Selv helle vin i et reagensrør med celler bærer liten likhet med nipper til en vellagret Bordeaux på middag, sier forskerne sine funn belyse resultatene av flere studier som har vist at de franske har lavere forekomst av hjertesykdom til tross for sin kjærlighet til høy-fett matvarer.
