Å spise en diett rik på frukt og grønnsaker er viden kjent for å redusere risikoen for kroniske sykdommer som kreft og hjertesykdommer samtidig kutte risikoen for å dø tidlig nesten i half.1
Folk som spiser syv eller flere porsjoner grønnsaker daglig, for eksempel nyte en 31 prosent lavere risiko for hjertesykdom og en 25 prosent lavere risiko for kreft. Og hver ekstra daglig porsjon av friske grønnsaker senket deltakernes risiko for død med 16 prosent (sammenlignet med 4 prosent for fersk frukt)
Det er ikke noe en forbindelse i grønnsaker som gjør dem så sunn.; heller, det er synergieffekten av alle sine vitaminer, mineraler, antioksidanter, og sannsynlig, ennå-å-være-oppdaget elementer som legger opp til å gjøre grønnsaker supermat.
Men forskerne nylig ertet ut en slik fordel fra mengden, avsløre at en primær grunn til at folk som spiser mye frukt og grønnsaker har lavere risiko for hjertesykdom og tidlig død er på grunn av sin høye vitamin C-nivå.
Høyere vitamin C nivåer knyttet til lavere fare for hjertesykdom og tidlig død
en dansk studie som fulgte mer enn 100.000 mennesker fant de med høyest inntak av frukt og grønnsaker hadde en 15 prosent lavere risiko for å utvikle hjertesykdom og en 20 prosent lavere risiko for tidlig død sammenlignet med de med lavest intakes.2
undersøkelsen avslørte også at de med høyest plasma vitamin C nivå hadde betydelig redusert forekomst av hjertesykdom og totaldødelighet. Forskerne forklarte: 3
«… [W] e kan se at den reduserte risikoen er knyttet til høy vitamin C-konsentrasjoner i blodet fra frukt og grønnsaker … våre data kan ikke utelukke at en gunstig effekt av høyt inntak av frukt og grønnsaker kan delvis være drevet av høye C-vitamin konsentrasjoner. «
Tidligere forskning har også avdekket vitamin C rolle i hjertet helse. For eksempel, en studie publisert i
American Heart Journal
avdekket at hver 20 mikromol /liter (mikromol /L) økning i plasma vitamin C var assosiert med en ni prosent reduksjon i hjertesvikt mortality.4
Ifølge Dr. Andrew Saul, redaktør for
ernæringsterapi News service
, hvis alle skulle ta 500 milligram (mg) av vitamin C per dag – den dosen som er nødvendig for å nå et sunt nivå av 80 mikromol /L – anslagsvis 216,000 liv kan bli spart hvert år.
Hvordan Vitamin C beskytter hjertet?
Vitamin C er en kraftig antioksidant kjent for å blokkere noen av skader forårsaket av DNA-skadelige frie radikaler. Over tid kan frie radikaler akselerere aldring og bidra til utvikling av hjertesykdom og andre helsemessige forhold. Det er gjennom denne antioksidant virkning at det er tenkt vitamin C kan spille en rolle i å beskytte hjertet helse.
For eksempel, folk som spiser en diett rik på antioksidanter som vitamin C kan ha en lavere risiko for høyt blodtrykk. Vitamin C er også kjent for å bremse utviklingen av åreforkalkning (aterosklerose).
Det kan bidra til å holde blodårene fleksible og forhindrer skade LDL kolesterol. Personer med lave nivåer av vitamin C har økt risiko for hjerteinfarkt, perifer karsykdom, og hjerneslag, som alle kan stamme fra atherosclerosis.5
En foreløpig fransk studie er blant dem som viste folk med vitamin C mangel er en økt risiko for en dødelig hemoragisk hjerneslag (når en arterie som forsyner hjernen med blod faktisk sprekker). Ifølge
Daily News
: 6
«Våre resultater viser at vitamin C-mangel skal betraktes som en risikofaktor for alvorlig type slag, som var høyt blodtrykk, drikke alkohol og overvekt i vår studie, «studie forsker Dr. Stéphane Vannier, MD, av Pontchaillou universitetssykehus i Frankrike, sa i en uttalelse.
Mer forskning er nødvendig for å utforske spesielt hvordan vitamin C kan bidra til å redusere risiko for slag. for eksempel kan vitamin regulere blodtrykket .’… [p] ast studier har også knyttet vitamin C med redusert risiko for slag.
en 2008 University of Cambridge studie fant folk med høy blod nivåer av vitamin C redusert risiko for slag med 42 prosent, og en tilsvarende 1995 studie i
British Medical Journal
indikert eldre mennesker med lave nivåer av vitamin hadde en større risiko for hjerneslag. «
3 Flere grunner til hvorfor Your heart Needs vitamin C
Ifølge Dr. Stephen Sinatra, er vitamin C en superstjerne for ditt hjerte helse, bedre det i følgende måter: 7
1. Forbedre glutation
Vitamin C øker kroppens nivå av glutation. Kjent som kroppens mest kraftig antioksidant, er glutation en tripeptide finnes i hver eneste celle i kroppen din.
Det er kalt «master antioksidant» fordi det er intracellulær og har den unike evne til å maksimere ytelsen til alle de andre antioksidanter, herunder vitamin E, Q10, og alfa-liponsyre, så vel som de friske grønnsakene og frukt som du spiser hver dag.
glutation primære funksjon er å beskytte celler og mitokondrier fra oksidative og peroksidative skade. Det er også viktig for avgiftning, energiutnyttelse, og forebygge sykdommer vi forbinder med aldring.
glutation eliminerer også giftstoffer fra cellene og gir beskyttelse mot de skadelige effektene av stråling, kjemikalier og miljøgifter. Kroppens evne til å produsere glutation avtar med aldring, som er en grunn til at vitamin C kan være enda viktigere når du blir eldre.
2. Styrk ditt blod fartøy vegger
Vitamin C er viktig for biosyntesen av kollagen, som igjen er gunstig for din arterieveggene. Ifølge Dr. Sinatra: 8
«
Svekket kollagen kan tillate skadelige oksidert LDL, homocystein, Lp (a), sigarettrøyk, og tungmetaller å forårsake betennelsesreaksjoner i vaskulær fôr -. som starter aterosklerotisk plakk dannelse prosess «
3. Forbedre Vasodilatasjon
Dine blodkar evne til å utvide er kjent som vasodilatasjon. Hvis vasodilatasjon er dårlig, kan det øke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Vitamin C øker tilgjengeligheten av nitrogenoksid (NO), som fremmer vasodilatasjon.
Hva annet er vitamin C Good For
Total Video Length: 56:38
Last ned Interview transkripsjon
Vitamin C er et vannløselig vitamin , noe som betyr at det ikke blir lagret i kroppen din, og du må forbruke det du trenger fra maten du spiser hver dag. Vitamin C er brukt i hele kroppen til å helbrede sår, reparere og vedlikeholde bein og tenner, og produsere kollagen, et protein som finnes i hud, brusk, blodårer, og mer.
I tillegg til hjertesykdom, vitamin C er ansett som et anti-aldring vitamin og faktisk reverseres aldersrelaterte forandringer hos mus med tidlig aldring lidelse, gjenopprettet sunn aging.9 Det har også blitt funnet å spille en rolle i å forebygge forkjølelse, kreft, slitasjegikt, aldersrelatert makuladegenerasjon, astma, og mer. Vitamin C kan også være nyttig for: 10
Styrking immunsystem functionImproving syn på mennesker med uveitt (betennelse i den midtre delen av øyet) Allergi-relaterte tilstander, som for eksempel eksem og hay feverTreating sunburnAlleviating tørr mouthHealing brannsår og woundsDecreasing blodsukker i diabeticsFighting viral sykdommer, som for eksempel mononucleosisMaintaining sunt tannkjøtt
i videoen ovenfor kan du også høre fra Dr. Ronald Hunninghake, en internasjonalt anerkjent ekspert på vitamin C som har personlig veiledet mer enn 60.000 intravenøs (IV) vitamin C administrasjoner. Dr. Hunninghake forklarte:
«
Den måten å virkelig forstå vitamin C er å gå tilbake til skriftene til Irwin Stone som skrev The Healing Factor, som var en fantastisk bok skrevet på 70-tallet om vitamin C. Han påpeker at hver skapning, når de er syke, øke deres leverens eller nyre produksjon av vitamin C. Men mennesker, primater og marsvin har mistet den evnen.
Vi har fortsatt genet som gjør at L-gulonolactone oksidase enzym som omdanner glukose til vitamin C, men det er ikke-fungerende Vi må få vitamin C fra utsiden.. fra mat Når vi gir vitamin C intravenøst, det vi re gjør er å gjenskape leveren din evne til å syntetisere store mengder vitamin C … så jeg ser alltid på høy dose vitamin C som naturens måte å håndtere krisen i form av din helse. «
IV vitamin C brukes for en rekke sykdommer, spesielt som et supplement til kreftbehandling og for kroniske infeksjoner, for eksempel forkjølelse eller influensa eller kronisk tretthet.
å spise masse grønnsaker er den beste måten å få vitamin C
Den ideelle måten å optimalisere vitamin C butikkene er ved å spise et bredt utvalg av ferske hele matvarer. Et antall personer, primært med naturopathic perspektiv, tror at for å være virkelig effektiv, syntetisk vitamin C (askorbinsyre) alene er ikke nok. De mener at kombinasjonen av askorbinsyre med tilhørende mikronæringsstoffer, slik som bioflavonoider og andre komponenter. Spise en fargerik diett (dvs. rikelig med grønnsaker) bidrar til å sikre du naturligvis få phytonutrient synergisme nødvendig. Hunninghake enig.
«Det er ingen tvil om at det ville være en bedre vei å gå. Hver gang du kan [få vitamin C fra] mat, du kommer til å bli bedre … [F] ood er fortsatt viktig ting kroppen din trenger for å få optimal cellulær funksjon.
Men når du er syk, kan du bruke spor næringsstoffer i orthomolecular doser for å oppnå effekter som du ikke kan få fra bare mat alene. Men generelt, for folk som er friske og ønsker å holde seg frisk, vil jeg anbefale å bruke vitamin C som har bioflavonoider og andre co-faktorer forbundet med det. «
En av de enkleste måtene for å sikre at du får nok grønnsaker i kosten er ved pressing dem. For mer informasjon, vennligst se min juicing side. Du kan også presse litt frisk sitron eller lime juice i litt vann for en vitamin C rik drikke. Du kan også øke din grønnsaker og frukt inntak. Mens mange inneholder vitamin C, spesielt rike kilder inkluderer:
Paprika Chili peppersBrussels sproutsBroccoliArtichokeSweet potatoTomatoCauliflowerKalePapayaStrawberriesOrangesKiwiGrapefruitCantaloupe
Når du tar en oral vitamin C, du også ønsker å være oppmerksom på doseringsintervall. Dr. Steve Hickey, som skrev boken
askorbat
har vist at hvis du tar vitamin C ofte hele dagen, kan du oppnå mye høyere plasmanivåer. Så selv om nyrene vil tendere til å raskt skille ut vitamin C, ved å ta det hver time eller to, kan du opprettholde en mye høyere plasmanivå enn hvis du bare dose det en gang om dagen (med mindre du tar en utvidet utgave form vitamin C). Som nevnt kan de eldre har høyere krav til vitamin C, som aldring kan hemme absorpsjon. Røykere kan også kreve mer vitamin C på grunn av økt oksidativt stress fra sigarettrøyk.
når du får din vitamin C fra grønnsaker, fordelene er Endless
Vitamin C er et eksempel på et vitamin som er ideell for å få ved å spise rikelig med ferske råvarer. Grønnsaker har en imponerende måte å tilby
utbredte
fordeler for helsen din. Når du spiser dem, du får dusinvis, kanskje hundrevis eller tusenvis, av super-næringsstoffer som støtter optimal, body-wide helse. Grønnsaker inneholder en rekke antioksidanter og andre sykdomsbekjempende forbindelser som er svært vanskelig å få noe annet sted.
Plant kjemikalier kalt fytokjemikalier kan redusere betennelser og eliminere kreftfremkallende, mens andre regulerer hastigheten som cellene reprodusere, bli kvitt gamle celler, og opprettholde DNA. Studier har gjentatte ganger vist at personer med høyere grønnsaksinntak har:
Lavere risiko for hjerneslag, type 2 diabetes, høyt blodtrykk, Alzheimers sykdom, og hjertesykdom lavere risiko for visse typer kreft, øyesykdommer, og fordøyelsesproblemer Redusert risiko av nyrestein og bentap Høyere score på kognitive tester Høyere antioksidant nivåer Lavere biomarkører for oksidativt stress
og så langt som ditt hjerte helse går, grønnsaker er en av de beste former for kostfiber. En invers assosiasjon ble funnet mellom fiber inntak og hjerteinfarkt, og forskning viser at de som spiser en høy-fiber diett har en 40 prosent lavere risiko for hjerte disease.11 Når du kombinerer dette med vitamin C, er det ikke rart grønnsaker er slik en superstjerne for hjertesykdommer. Holde grønnsaker på hånden er det første skrittet til å spise mer av dem.
Frisk, ikke-genmodifisert og økologisk er best, men selv frosset vil fungere i en klemme. Gjør det til en vane å inkludere grønnsaker til hvert måltid – en salat, en siderett, en pre-måltid snack, et glass frisk grønnsaksjuice – eller gjøre grønnsaker hovedfokus for dine måltider. Du vil lett jobbe deg opp til syv eller flere porsjoner om dagen. For noe annet, prøve å lage gjærede grønnsaker hjemme.
vitamin C
i
surkål product: (gjæret kål) er omtrent seks ganger høyere enn i samme porsjon ugjæret kål ca en uke etter gjæring begynner, så det er en utmerket måte å øke vitamin C inntak.
