Spørsmål Book Jeg har et spørsmål angående polyunsaurated fettsyreinntak og kreft. Jeg har lest nylig i nettet som moderat eller høy forbruk av PUFA kan føre til vekst av tumorer i kroppen. Her er linker :
https://www.second-opinions.co.uk/fats_and_cancer.html
https://sci.tech-archive.net/Archive/sci.med.nutrition/2006-03/msg00258.html
Another mer nyttig nettsted er:
https://www.westonaprice.org/knowyourfats/skinny.html
i ernæring, har vi lært at de virkelig dårlige fett er mettet og transfett og sunnere fett er mono og flerumettet fett. Men etter disse artiklene, nevner det at inntak av PUFA kan øke risikoen for utvikling av svulst og kreft. Jeg tror at grunnen til dette er at PUFA har mer enn 2 dobbeltbindinger i karbonkjeden av fettsyrekomponenten og er mye mer utsatt for oksydasjon ved 02 enn enumettet fettsyre som har bare én dobbeltbinding. Når det gjelder stabilitet, mettede fettsyrer som er mest motstandsdyktig mot oksidasjon eller harskner fordi alt er det karbon obligasjoner er mettet med hydrogen.
Siden du er en kreftforsker, vil jeg gjerne vite sannheten bak koblingen mellom PUFA og kreftrisiko. Dette tror jeg er en ganske ny oppdagelse om PUFA og kreft. Hva er dommen på denne contrevousy?
Takk,
Andrew
Svar
Kjære Andrew, etter
Et veldig godt spørsmål. Det korte svaret er at vitenskapelige studier støtter ikke flerumettet fett som en viktig risikofaktor for kreft. Kan de bidra lang sikt? Kanskje, men vi vet ikke.
Jeg fant de 2 første artiklene du sitert veldig unscienific og generell, men den tredje en meget bra.
Her er de viktigste kjente årsaker til kreft.
https://www.cancer.gov/cancertopics/wyntk/overview/page4
beste kosten råd er å spise så mye frukt grønnsaker og naturlige kilder til fett, opprettholde en normal vekt og får regelmessig øvelsen.
jeg håper dette hjelper,
Michael Dean, Ph.D.
forfatter «Tomme Cribs-Virkningen av røyking på Child Health»
http //www. artsciencepub.com
