Nyrestein er bemerkelsesverdig smertefull sykdom som er vanlig å finne i disse dager. Det er en svært smertefull sykdom der pasienten har en tendens til å føle seg mye smerter i nedre del av magen og ryggen. Før noen form for behandling er det veldig viktig å vite hva slags steiner er utviklet i en pasient. Nyrestein kan bestå av en rekke organiske og uorganiske material.Most normale mennesker danner små krystaller av kalsiumfosfat, magnesiumfosfat, urinsyre, kalsiumoksalat men disse krystallene vokser ikke stor nok til å danne steiner som er store nok til å hindre strømmen av fluidum fra nyrene gjennom ureter til blæren. Det er funnet at ca 13% av amerikanere har en tendens til å oppleve denne dødelige sykdommen minst en gang av symptoma nyrestein i livet. En annen studie påpeker at menn er to ganger mer utsatt for nyrestein i forhold til kvinner. Bortsett fra ekstrem smerte involvert i forbifarten en nyrestein er det også fare for varige skader på nyrene. Når steinene vokser veldig store de kan bo i nyrebekken området og legge til rette for sekundær nyre infeksjoner. Når mindre nyrestein passere gjennom ureter de kan forårsake alvorlige smerter i korsryggen som kan være ledsaget av kvalme og oppkast. Blod i urinen kan også skyldes passerer nyrestein eller nyreinfeksjoner. Siste forskning har vist at fiberrike matvarer er svært gunstig for nyrestein pasienter. Det er også funnet at noen fiberrike matvarer inneholder visse forbindelser som hjelper en person beskytte mot nyrestein. Et bredt utvalg av høy-fiber planteføde inneholder et stoff som heter fytat (også kalt inositol hexaphosphate, InsP6, eller IP6), som ser ut til å bidra til å forhindre krystallisering av kalsiumsalter, både oksalat og fosfat. Fytat er funnet i belgfrukter og hvete og ris kli. Økende fiber i kosten er svært fordelaktig for nyrestein. Fiber inneholder havre og hvete kli, bønner, hel-hvete brød, hvete korn, kål og gulrøtter. Økning av FIBE innholdet fiber er regnet som den mest sunn måte å forebygge og behandle nyrestein.