De fleste vet at å spise feil type fett kan forårsake et hjerteinfarkt.
Men forskere fra University of Alberta har oppdaget enda verre nyheter skyldes transfett og mettet fett – de kan også skape kaos med elektrisitet i ditt hjerte, forverring av alvorlighetsgraden av hjerteinfarkt og øker risikoen for . død
de oppdaget at i tillegg til å påvirke hjerteårene, dårlig fett også påvirke cellene i hjertet, forårsaker en overdreven opphopning av kalsium i cellene, og forstyrre rytmen av elektrisitet flyt i ditt hjerte.
The Vancouver Sun 31 juli 2007
Dr. Mercola kommentarer: ll finne det i mange produkter, ikke bare margariner og oppslag. Noen av de verste lovbrytere inkluderer:
Stekt mat av alle slag (stekt kylling, pommes frites)
Prêt-bakevarer (informasjonskapsler, bakverk)
chips og kjeks
Doughnuts Book tillegg, don t glemme at mange trans fett kan gjemme seg i uventede steder, for eksempel salatdressinger og majones. Hvis etiketten doesn t spesielt fortelle deg hvor mye transfett er inkludert, se etter forkorting, hydrogenert eller delvis hydrogenert olje i listen over ingredienser. Faktisk, selv om en etikett står null gram trans fett, og produktet inneholder en av disse bestanddeler, inneholder den fremdeles transfettsyrer.
Dette er fordi mat selskaper kan runde ned hvis deres produkt inneholder 0,5 gram transfett eller mindre, og bare kalle det 0. Selvfølgelig, det er en per-servering mål, så hvis du spiser mer enn en servering av mat som inneholder hydrogenerte oljer, kan du være sikker på at du re inges målbare mengder transfett. . Jo høyere opp på listen disse ingrediensene vises, jo mer trans fett det har
Trans fett gir en dobbel-whammy av dårlige effekter på det kardiovaskulære systemet, som det
øker
dårlig kolesterol (LDL), mens
senke
god kolesterol (HDL). Det motsatte av hva du virkelig ønsker
I tillegg til økt risiko for hjertesykdom, kan trans fett også forårsake store tilstopping av blodårene dine og bidra til type 2 diabetes. Og nå kan vi legge til avbrudd av den elektriske flyten i ditt hjerte til listen også.
Hva du trenger å vite om Mettet fett
Dessverre gjorde denne studien ikke gjøre noen forskjell mellom trans fett og mettet fett. Mettet fett er faktisk bra for deg mens trans fett er definitivt ikke
En del av den vitenskapelige forvirring om mettet fett er knyttet til det faktum at kroppen din er i stand til å syntetisere de mettede fettsyrene den trenger fra karbohydrater. – disse mettede fettsyrer er i hovedsak de samme som finnes i kosten fett av animalsk opprinnelse. Det er enorm forvirring om mettet fett som det har blitt urettferdig demonisert i media og i vitenskapelig litteratur. Hvis du fortsatt er forvirret om dette problemet, kan du lese denne landemerke artikkel som forklarer hvor viktig mettet fett er for deg.
For eksempel, en studie fant at dietter høy i trans fett (stekt mat, bearbeidet mat, cookies, kjeks og kaker) redusert blodkar funksjon med 30 prosent og senket god kolesterolnivået med omtrent en femtedel sammenlignet med en diett høy i mettet fett (kjøtt, smør og noen melkeprodukter). Forskere har også funnet ut at å spise en diett høy i mettet fett faktisk hindrer koronarsykdom hos postmenopausale kvinner.
For en grundig titt på de ulike mytene rundt mettet fett, se Sannheten om Mettet fett .
det er sunnere alternativer!
Du kan enkelt spise en velsmakende, variert og sunt kosthold uten å inkludere transfett i miksen. Slik gjør du:
I stedet for margarin og vegetabilsk olje sprer seg, bruke smør. Dette sunn hele mat har lidd en dårlig rap som er helt uberettiget.
For matlaging, anbefaler jeg å bruke kokosolje, som det er langt bedre enn noen annen matolje, og er lastet med helsemessige fordeler.
Etter min ernæring plan vil automatisk redusere trans fett inntak, da det vil lære deg å fokusere på sunn hele mat i stedet for bearbeidet junk-food varianter.
