Cruciferous Grønnsaker kan senke Smokers «risikoen for lungekreft det gjorde ikke direkte teste cruciferous grønnsaker for lungekreft forebygging.
Men annen forskning har vist at forbindelser som kalles isothiocyanates fra cruciferous grønnsaker kan ha kreft-bekjempelse egenskaper, bemerker Tang.
Den vanligste spist cruciferous grønnsaker i Tang studie var brokkoli, kål og blomkål. Å spise de grønnsakene rå kan være best, fordi oppvarming skader et enzym som trengs for å aktivere isothiocyanates, sier Tang.
I februar andre forskere rapporterte at isothiocyanates i brokkoli spirer ekstrakt kan ha bidratt til å forhindre blærekreft i laboratorietester på rotter .
Og i juli, en annen studie viste at menn som spiser brokkoli flere ganger i uken kan være mindre sannsynlighet for å utvikle prostatakreft enn menn som ikke spiser brokkoli.
