Øl er en av de mest konsumert drikke rundt om i verden. Hvis forskningen er å bli trodd, det har sin rettferdige andel av helsemessige fordeler når konsumert i moderate mengder. (Klikk her for å vite sine fordeler). Men i disse dager, er flere mennesker velger for en glutenfri diett og eliminere hvete, bygg, etc. fra sine måltider. Mens noen tar dette skrittet bevisst, folk som lider av cøliaki må spise glutenfri mat for å overleve. Betyr dette at de ikke kan drikke øl også? Her er hva Dr Neha Sanwalka har å si.
«En person som lider av cøliaki kan ikke drikke vanlig øl. De kan imidlertid drikke glutenfri øl som ikke har noe som vil føre til en reaction.Celiac sykdom er en auto-immun lidelse der en person ikke kan fordøye gluten – et protein som finnes i hvete, rug og bygg. Øl er normalt laget av brygging enten bygg eller hvete og dermed har høyt innhold av gluten i det, sier hun.
Hva kan skje hvis de drikker øl?
Vår tynntarmen er foret med små, finger-formet vev kalt villi som absorberer vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Hvis en person som lider av cøliaki forbruker øl, kan det gluten i øl flate villi og skade intestinal fôr. Les – er glutenfri bare et innfall
Som en følge personen vil ikke være i stand til å absorbere mange næringsstoffer som kan føre til anemi, osteoporose, andre mineralske og vitaminmangel, pancreas insuffisiens, galleblære feil, intestinal lymfom, og enkelte nevrologiske sykdommer.
Hvilke alkoholholdige drikker er trygt for dem?
Alle alkoholholdig drikk som ikke er laget av brygging bygg, hvete eller rug er trygt for en person som lider av cøliaki. Disse inkluderer:
Bourbon
Brandy
Champagne
Cider laget av frukt eller eple
Cognac laget av druer
Gin
Kahlua
Martini
Rum
Musserende vin
Scotch
Sherry
Tequila
Vermouth destillert fra druer
Vodka
Wine
Hva er glutenfritt øl?
per Food and Drug Administration (FDA) et produkt kan merkes «glutenfri» hvis den har gluteninnhold mindre enn 20 ppm (parts per million) som gluten nivå under 20 ppm anses å være trygt for en person lider av cøliaki. Så kan en person som lider av cøliaki har en øl merket glutenfri. Vet du hvor mange kalorier i øl?
Så om du er på en glutenfri diett med vilje, eller du har cøliaki, unngå øl og bytte til andre alkoholholdige drikkevarer. Selv så pass på at du ikke drikker for mye som alkohol har skadelige effekter også. Les her
For flere artikler om sykdommer og amp.; forhold, besøk våre sykdommer og amp; forhold delen. For daglige gratis helse tips, meld deg på vårt nyhetsbrev.
