En ny rapport som vises i British Journal of Nutrition streker på den dystre mengde frukt og grønnsaker blir konsumert i India og andre asiatiske land.
(Mer: Fiber i frukt og grønnsaker forebygger diabetes)
Det er ikke det at folk ikke spiser frukt og grønnsaker, men i hvilken mengde er hva denne studien setter spørsmålstegn. Forskerne understreket at frukt og grønnsaker inntak i India og andre asiatiske land er ganske trist. Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler en person spiser minst fem porsjoner med frukt og fem porsjoner grønnsaker om dagen (400 gram per dag). For å oppfylle dette kravet, antyder studien at voksne over hele verden trenger å doble sitt inntak fra sitt strømforbruk.
(More: Spis 5 porsjoner med frukt og grønnsaker for et bedre hjerte)
«Global phytonutrient Rapporter 2014» utgitt av Nutrilite Health Institute uttalt at 60 til 87 prosent voksne globalt bommer på WHOs anbefaling og mangler ut på avgjørende ernæring og helsefordeler. Ifølge Keith Randolph, en ernæring teknologi strateg ved Nutrilite Health Institute og medforfatter av forskningen, «Funnene markere et globalt behov for økt bevissthet om sammenhengen mellom frukt og grønnsaker forbruk og phytonutrient inntak.» Dette innebærer at det innebærer at de fleste voksne over hele verden ikke får den mengden eller rekke fytokjemikalier som de trenger for å støtte en god helse og velvære.
(More: Spis mer frukt å leve lenger)
Teamet undersøkte effekten av lav frukt og grønnsaker forbruk på fytokjemikalier inntak på 13 forskjellige regioner og fant at voksne forbruker fem eller flere daglige porsjoner med frukt og grønnsaker hadde to til seks ganger gjennomsnittlig inntak av fytokjemikalier av voksne forbruker færre enn fem porsjoner per dag. Mens spesifikke anbefalinger for phytonutrient forbruksnivået ennå ikke er etablert jevnt over hele verden, en økende mengde forskning tyder på at det å spise mat rik på fytokjemikalier kan gi en rekke helsefordeler – sunt syn, sterkere bein, sunt hjerte, sterkere immunsystem og glatt hjerne funksjon. Mange fytokjemikalier er kraftige antioksidanter som kan bidra til å bekjempe skadene på kroppen vår celler over tid. Ifølge medforfatter Mary Murphy, senior administrerende forsker på USA-baserte eksponent Inc., «Både mengde og utvalg av frukt og grønnsaker i en persons kosthold er viktig.» For å konsumere en rekke fytokjemikalier, folk bør ta sikte på å møte anbefalte inntak av frukt og grønnsaker, og spiser et utvalg av frukt og grønnsaker, la han til.
Med innspill fra IANS
