Såvidt cøliaki er opptatt av, det vanligvis skader det indre slimhinnen i tynntarmen og det hindrer tynntarmen fra absorbere den delen av matvarer. For god helse for den personen, absorbsjon av maten er definitivt helt nødvendig. Egentlig er skaden underla seg på grunn av reaksjonen, og denne reaksjonen skjer på grunn av spising gluten. Generelt er det gluten som finnes i næringsmidlet som havre, hvete, bygg og rug. Sykdommen kan være farlig som den eksakte årsaken til sykdommen er fortsatt ikke funnet. Vi vet at slimhinnen i tarmen som villi og dette villi hjelper i absorpsjon av næringsstoffer. Næringsmiddelet, som inneholder gluten skader villi ved immunsystemet.
Vanligvis er legemet etter denne sykdommen ikke er i stand til å absorbere næringsstoffer riktig. Dermed personen lider av den underernært og dette ikke avhenger av mat, som han spiser eller hun spiser. Vanligvis blir sykdommen ikke hører til noen bestemt aldersgruppe. Det er ingen fast regel om alder og denne sykdommen kan forekomme i alle aldersgrupper person. Det er ingen reell regel og sykdommen er dominant i barn så vel som voksne. Det er arvelig. Hvis noen familiemedlem blir rammet av cøliaki og at personen har store sjanser til å få cøliaki også.
Vanligvis er denne sykdommen ganske vanlig i kaukasiere samt personen som forfedrene er fra Europa. Det er også funnet at denne sykdommen er ganske vanlig blant kvinner, men mennene sjelden finner seg selv å bli rammet av denne sykdommen. Disse symptomene kan bli funnet i forskjellige personer. Imidlertid diagnostisering av sykdommen er ganske vanskelig. Diagnosen er veldig tøff som den første personen kan lide av forstoppelse og den andre personen vil se seg selv blir påvirket av avføring. Det kan skje at den tredje person blir rammet av diaré. Det er derfor, denne sykdommen er ikke så lett å finne ut i noen.
Noen av gastrointestinale symptomer kan bli funnet som forstoppelse, diaré, magesmerter, kvalme, oppkast, uforklarlig vekttap og redusert appetitt. Den kronisk stress kan definitivt svekke immunforsvaret og dermed syndrom symptomer på cøliaki er ganske lik lekk tarm syndrom symptomer. Den cøliaki forårsaker lekk tarm syndrom, og dette kan definitivt være svært farlig. Lekk tarm, så vel som cøliaki er merket med skaden i det indre lag av tarmen og dermed de som kan skje ved siden av hverandre i et legeme.
Noen av de ytterligere cøliaki sykdomssymptomer er like gulfarging, motløshet eller angst, tretthet, håravfall, munnsår, neseblod samt de mystiske korte høyder. En bør vite at cøliaki kosthold er svært viktig, og det er viktig for cøliaki behandling, som krever glutenfri diett. Junk food inneholder mye gluten og dermed junk food bør unngås. Husk at pasienten ikke skal starte glutenfri diett før hun er diagnostisert for sykdommen.
De mennesker som ønsker å kvitte seg med cøliaki, bør definitivt sørge for at de tar glutenfri diett, som er avgjørende.
