& nbspsalt dietter har lenge vært knyttet til høyt blodtrykk, men nye researchfinds at de med tilstanden kan ha en langt større preferanse for saltyfoods enn de med normalt blodtrykk.
i en liten studie av eldre voksne, forskere fra University of SaoPaulo i Brasil fant at deltakere med høyt blodtrykk, orhypertension, favoriserte brød dusted med høyest konsentrasjon av salt morethan dobbelt så mye som de med normalt blodtrykk. Legge til andre seasoningsto saltet brød, men redusert preferanse for salt over bothgroups
Spørsmålet gjenstår:. Er folk med høyt blodtrykk naturallydrawn til salt mat, noe som gjør dem mer utsatt for tilstand?
«Dette er vanskelig å svare på, men jeg tror at geneticfactor til salt appetitt kan være begynnelsen av prosessen,» sa studyauthor Patricia Villela, en ernæringsfysiolog og doktorgradsstudent ved universitetet. «jeg var overrasket over det faktum at ekstra krydder kan ha endret thepreferenceof eldre, reduseres [sine] appetitt for salt. «
studien var planlagt å bli presentert onsdag på annualmeeting av American Society of hypertension, i San Francisco . Researchpresented på vitenskapelige konferanser har vanligvis ikke vært peer-reviewed orpublished, og resultatene regnes foreløpige
Om 67 millioner amerikanske voksne -. Omtrent én av tre -har høyt blodtrykk, ifølge US Centers for Disease Control andPrevention, som gjøre nesten 1 milliard mennesker over hele verden. Tilstanden setter peopleat risiko for hjertesykdom, nyreskader, slag og synstap, blant otherhealth problemer.
Villela og hennes team analysert 44 seniorer med en gjennomsnittsalder på 73, inkludert 16 med normale blodtrykksmålinger. Alle var opprinnelig giventhree stykker av fransk brød med varierende mengder av salt på hver. I thattest, 68 prosent av deltakerne med høyt blodtrykk foretrukket breadwith den høyeste konsentrasjonen av salt, sammenlignet med 31 prosent av de withnormal blodtrykk.
Femten dager senere, deltakerne gjennomgikk en lignende test, men thistime andre krydder hadde blitt lagt til saltet brød. I så fall bare 14percent av pasienter med hypertensjon, og ingen med normal blod pressurefavored brød med det høyeste saltinnhold.
Dr. Domenic Sica, påtroppende president i American Society of Hypertension, sier funnene kan ha blitt påvirket av det begrensede antallet patientsinvolved.
«Konseptet smak omskolering hos hypertensive pasienter, eitheryoung eller gamle, er på grunnlaget for dette [forskning] og studeres i acreative måte, «sier Sica, professor i indremedisin andnephrology ved Virginia Commonwealth University i Richmond. «Hvordan rapidlysalt preferanse falt i denne studien er overraskende, og kan forholde seg til smallnumber av fag studert og en mulig treningseffekt.»
Noen tidligere studier har pekt på en genetisk predisposisjon tocraving salt mat, Villela sa, og men det er ingen måte å vite whomay har denne predisposisjon, må pasientene vet at det er viktig å avoidsalt tross cravings.
«[i fremtidig forskning], vil det være viktig å demonstrere thatchanges i vaner kan opprettholdes i på lang sikt og effekten av thesechanges reduserer kardiovaskulær risiko, «sa hun.
