© janderson99-HubPages
Helsemyndighetene hele verden har oppfordret folk til å senke sine salt og natrium inntak, for å bidra til å redusere blodtrykket, og for å senke risikoen for slag.
Mens den «finger skylden «peker på rask mat, og de åpenbare salt snack matvarer som chips, kjeks, pommes frites og sauser, har svært få regler er innført for å kontrollere mengden salt lagt til bearbeidet mat.
det er opp til forbrukeren å finne ut hvilke matvarer de bør og ikke bør spise, og hvor mye endring i kostholdet er nødvendig for å redusere natrium inntaket.
Det er mye feilinformasjon om salt, mat og dietter som gjør ting verre.
for eksempel, til tross for felles tro, de viktigste kildene til salt i kosten er ikke rask mat og åpen salt laden matvarer som chips, men brød, bearbeidet kjøtt, supper og sauser som ketchup og pasta saus.
Det er vanlige matvarer som brød, skinke, supper, tomatsaus, soyasaus og pasta sauce.This artikkelen er laget for å gi svar på de viktigste spørsmålene:?
har en lav salt Diet virkelig senke blodtrykket og redusere risikoen for slag
Hvilke matvarer har de høyeste og laveste mengder salt ( g salt per 100g porsjon)?
Kan spise for lite salt være farlig?
Hvor mye salt bør folk forbruker i maten for å redusere risikoen
Er det sant at å spise mat rik på kalium kan motvirke effekten av natrium på blodtrykket?
Kilder til salt i kosten
Overraskende, brød og rundstykker er den viktigste kilden til salt i den amerikanske diett! Tydeligvis salte snacks som pretzels og chips komme inn på nr 10 på listen over salt sources.Top 10 Kilder til Salt i amerikanske dietter og deres bidrag til Salt Masse
hvitt brød og rundstykker, 7,4%
behandlet kjøtt, 5,1%
Pizza, 4,9%
Fersk fjørfe, behandlet kylling og kalkun måltider, 4,5%
Supper, 4,3%
Smørbrød og burgere slike osteburgere, 4%
Ost og meieriprodukter, 3,8%
Pasta retter som spaghetti med tomat og kjøttsaus, 3,3%
kjøtt~~POS=TRUNC retter~~POS=HEADCOMP med sauser og krydder, 3,2%
Snacks, inkludert chips, pretzels, barer, popcorn, 3,1%
bildet viser tilsvarende resultater for den kanadiske diet.Most den salt forbrukes er ikke lagt til forbrukeren når enten lage mat eller legge til salt på bordet.
75% av alt salt konsumert legges til bearbeidet og tilberedt mat spist
12 % kommer naturlig fra naturlig mat og ingredienser
5% er lagt til av forbrukere under matlagingen
6% legges fra shaker ved bordet.
Disse funnene viser at å redusere saltinntak krever grunnleggende endringer i kosthold, beslektet med de endringene som kreves for å gå ned i vekt, snarere enn bare å fjerne høye salt snacks og rask mat.
Har redusere salt i kosten virkelig senke blodtrykket og redusere risikoen for Stroke?
en fersk britisk studie har bekreftet en økende mengde bevis for at å senke saltinntaket fører til lavere blodtrykk.
en endring i diett i 4 uker eller mer produsert betydelig senking av blod trykk i både menn og kvinner, og for folk med normale og forhøyede blodtrykk.
undersøkelsen viste også at jo større salt reduksjon, jo større fall i blodtrykket.
Hvor mye mindre salt bør folk forbruker i maten for å redusere risikoen?
Foreløpig har ulike helseorganisasjoner anbefaler at folk halvere deres gjennomsnittlige saltinntaket fra et gjennomsnitt på ca 9-12 g /dag til ca 5-6 g /dag.
Den britiske studien viste at dette vil være effektive i å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjerneslag.
Men, senke saltinntaket ved å dobbelt dette beløpet til 25% av dagens nivå til bare 3 g /dag var trolig bli mye mer effektiv og bør fremmes som en helse mål.
kan spise mer kalium i kosten motvirke effekten av natrium på blodtrykket?
Ulike store studier av resultatene og 22 tidligere forskning forsøk har vist at økt inntak av kalium hjalp lavere blodtrykk og slag.
Å gjøre begge deler samtidig, som øker kalium samtidig redusere natrium, økt reduksjon i blodtrykk, sammenlignet med skiftende bare ett av dem .
Dette er fordi kalium og salt og kalium har motsatt effekt på kroppen.
Derfor spiser kalium-rik mat som grønne bladgrønnsaker, avokado og bananer kan oppveie effekten av natrium på kroppen. De fleste av disse matvarene har svært lav natrium levels.Foods rik på kalium inkluderer:
Squash
Svarte-eyed peas
sviske juice
bønner, Nyre
linser
bønner, bakte
bønner, Pinto
aprikos, dried
Fish
Avocados
Mushrooms
Bananas
Spinach
Soybeans
Squash, Vinter
bønner, Lima
Poteter
Beans, hvit
Beet Greens
Kan senke saltinntaket for mye være skadelig?
Det enkle svaret på dette er ja! Ulike studier har gitt motstridende resultater, og ikke klarte å vise at lowing saltinntaket gitt reduserte nivåer av hjertesykdommer og lavere risiko for dødelighet.
Slik Lavere inntak av salt i dietten
Det generelle prinsippet for å senke saltinntaket er: Unngå bearbeidet mat og høy salt i tilberedte måltider. Dette inkluderer rask mat, men også hvitt brød, bearbeidet kjøtt og sauces.Foods med høyt saltinnhold som bør spises med måte inkluderer:
De fleste snack matvarer, for eksempel potetgull
hvitt brød og rundstykker.
Pakker og tørre matvarer, for eksempel instant nudler, pasta eller supper
De fleste «rask» mat, for eksempel pizza
Hermetiske grønnsaker
Alle Pre-pakket krydder og sauser inkludert pastasauser, soyasaus og de fleste kommersielle tomatbaserte sauser
Behandlet kjøtt, for eksempel salami, pølser, wienerpølser, pølser og kjøttpålegg
Tips for å redusere saltinntaket i kosten er:
Unngå å legge salt til matlaging og fjerne salt shaker fra bordet
Unngå alle salt mat, inkludert sauser og bruke soyasaus med måte
Erstatt bearbeidet mat med hjemmelaget mat laget av naturlige ingredienser
Se etter «salt gratis» eller «lavt salt versjoner av kjøpte matvarer og ingredienser
Velg lav-salt salt brød, sauser og frokostblandinger
Erstatt salt i matlaging ved hjelp av krydder og friske urter. Hvitløk, ingefær, chili, oregano og basilikum redusere behovet for salt
Bruk juice som sitron, grapefrukt og lime juice for å legge til en sur smak til måltider
Kjøp friske grønnsaker i stedet for hermetisk mat
Lag din egen pasta saus med ferske tomater
East takeaway og rask mat med måte
Liste over Salt i vanlige matvarer
tabellen nedenfor viser mengden salt (mg) for en standard servering av 100g for 200 vanlige matvarer.
standarden porsjon kan være misvisende i noen henseender fordi 100g er mye såre sauser som soya, ketchup og tomatpuré .
Likevel gir det en standard for sammenligninger og bør bidra til å unngå høye salt mat.
de matvarer er listet opp alfabetisk.
de 20 matvarer med høyest salt tetthet ( mg /100g) serverer er:
Buljong terninger
bakepulver
Beef, tørket
Bacon
Oliven, grønn
Popcorn, saltet med olje
Cheese, Parmesan
Beef, corned
Pretzels
Chili pulver med salt
Pickles, dill
pølse, Bologna
Sennep
Oster
De fleste frokostblandinger, kommersielle
kjeks, saltines
hermetisert svinekjøtt skinke
pølse, Frankfurter
tomatketchup
saltinnhold (mg) av vanlige matvarer for en Standard Vedlikehold av 100g
Mat (100g)
Salt (mg)
Mat (100g)
Salt (mg)
Mat (100g)
Salt (mg)
Apple juice, flaske 1 Cocoa, tørr 6 Peanut smør 607 Apple, rå unpeeled en Cocoa, behandlet 717 Peanøtter, stekt 5 Applesauce, sukret 2 Coconut, friske 23 peanøtter, saltet 418 asparges, hermetisert 236 Kaffe, drikke, en Pærer 2 asparges, frisk en kaffe, instant, tørr 72 Peas, kokt 2 Avokado 4 Kålen, kokt 25 Peas, tørket 40 Bacon, canadiske 2500 Cookies, vanlig 365 Peas, grønn, hermetisk 236 Bacon, kokte 1,021 Cookies, fig barer 252 pekannøtter, avskallede 0 Bakepulver 11.000 Cookies, havremel 170 Peppers, grønn 13 Banana en Corn, søt hermetisert 236 Perch 79 Barly, perlegryn 3 mais, søte, tilberedt 8 Pickles, dill 1,428 bønne~~POS=TRUNC spirer~~POS=HEADCOMP, kokte 4 cowpeas, tørre, tilberedt 8 Pickles, relish, søt 712 Bean, hermetisert 236 Krabbekjøtt, hermetisert 1000 Pie 350 bønner på boks med svinekjøtt og tomatsaus 463 Kjeks, Graham 670 Pie skorpe, bakt 617 bønner, Lima 1 Kjeks, saltines 1100 Pike, walleye 51 bønner, Lima hermetisert 236 Cranberry juice eller saus en ananas, rå eller hermetisert 1 bønner, snap grønn, kokt 4 Cream 40 Pizza, ost 702 bønner, hvite vanlige, kokte 7 Agurk 6 Plommer to Beef hamburger 47 Datoer en Popcorn, saltet med olje 1940 Beef hash, hermetisert 540 Doughnuts 500 svine~~POS=TRUNC 65 Beef pai eller lapskaus kommersiell 400 Duck 74 svinekjøtt hermetisert skinke 1100 Beef, corned 1740 Egg, hele, rå 74 svinekjøtt, spekeskinke 930 Oksekjøtt, tørket 4300 Aubergine, kokt 1 potetgull 1000 Oksekjøtt, stekt stekt eller stuet 60 Endive, krøllete 14 Potet, bakt, kokt eller fransk stekt 5 Rødbeter hermetisert 236 figurene 2 poteter, potetmos saltet 331 Rødbeter, kokt 43 Rødspette 78 Pretzels 1680 drikke, frukt drikke 0 Mel 2 Svisker 4 drikker øl syv frukt cocktail fem gresskar, hermetisert 2 holdige drikker vin 5 Gelatin, tørr 0 Reddiker 18 Kjeks 630 grapefrukt, fersk, hermetisk eller juice 1 Rosiner, tørket 27 Bjørnebær 1 Druer 3 Bringebær en Bluefish, kokt 104 Haddock, battered 177 Rabarbra to Buljong terninger 24000 Haddock, rå 61 Rice, kokt og saltet 374 Brød 500 Heart, storfekjøtt 86 Rice, tørr 5 brokkoli, kokt 10 Herring 74 ruller, brød eller søte 500 Brussel spirer, kokt 10 Honey 5 Rutabagas 4 Butter, saltet 826 Honeydew melon 12 Rye wafere 882 Smør, usaltet 10 Iskrem, vanilje 87 salat dressing 1000 Kål 20 syltetøy og bevarer 12 laks, hermetisk 387 Cakes 300 gelé 17 laks, fersk 64 Candy, karamell, fudge 200 Kale, kokt 43 sardiner på boks 400 Candy, hard 30 lam, mager 70 Sauerkraut 747 Cantaloupe 12 Lard 0 pølse, Bologna 1300 Gulrøtter 40 Lasagne 490 pølse, Frankfurter 1100 Gulrøtter hermetisert 236 sitron, juice eller fersk en pølse, svinekjøtt 958 cashewnøtter, usaltet 15 Salat 9 kamskjell, 265 Blomkål 10 Lime, fersk eller juice en reker 150 Selleri, rå 126 Lever, oksekjøtt 184 Soup, hermetisert 400 korn, mais gryn en lever, svinekjøtt 111 Spaghetti med kjøttboller, hermetisert 488 korn, Cornmeal en hummer 210 Spaghetti, tørr 2 korn, Farina, tørr 2 Macar0ni, ost 543 spinat, rå 71 frokostblandinger, havremel, stekt og saltet 218 makaroni, tørr to Squash en frokostblandinger, havremel, tørr 2 Margarin 987 Jordbær en korn, ris flak 987 Milk 50 Sugar, brun 300 korn, hvete flak 1000 Melk, butter 130 Sukker, hvitt ett korn, hvete, oppblåst 4 melk, tørket 549 Solsikkefrø 30 Korn, hvete, strimlet 3 Melk, fordampet 106 Søtpoteter 12 Korn kli, hvete, rå 9 melasse, mørke 96 Sirup 68 Korn, kommersielle 1.100 melasse, lys 15 Tapioca, tørt tre ost, cheddar 620 Muffins, vanlig 441 tomat juice, hermetisert 200 Cheese, hytte 406 Sopp 14 tomatketchup 1042 ost, fløte 296 Syltede sopp 400 tomat, hermetisk 130 Cheese, Mozzarella 373 sennep greener 18 Tomato, frisk tre oster Parmesan 1862 Sennep, forberedt gul 1252 Tongue, storfekjøtt 61 Oster 1189 Nektarin 6 tunfisk i olje 800 Cheese, Swiss 260 Noodles, tørr fem Tyrkia, 82 Kirsebær, Rå 2 olje, mais 0 Neper 34 kylling potten sektor, kommersielle 411 Okra, 2 Kalv 80 kylling, kokt, uten skinn 80 Oliven, grønn 2400 eddik en Kikerter, tørre 8 løk, grønne 7 vafler 475 Sikori 7 Orange, frisk 1 Valnøtter 3 Chili con carne, hermetisert med bønner 531 østers, rå 73 Vannmelon en Chili pulver med krydder 1,574 pannekaker 425 Hvetespirer spirer~~POS=HEADCOMP 827 sjokolade sirup 52 papaya, rå 3 Gjær aktiv 52 Sjokolade, vanlig 4 Persille 45 Gjær, komprimert 16 muslinger, harde, runde 205 pastinakk, kokte 8 Yoghurt 46 muslinger, rå myke 36 Peaches 2
Mer av denne forfatteren
2High Blood PressureCheck blodtrykket i både armer for forskjeller
blodtrykksmålinger som skiller mellom armene kan være et tegn på sirkulasjonsproblemer. Få avlesninger på begge armene. Se hvorfor her.
5High Blood PressureStroke Forebygging Diet, spise mindre salt, men mer kalium
nøkkelen til å redusere blodtrykket og risikoen for hjerneslag er å spise mer mat rik på kalium, mens redusere saltinntaket . Se hvordan og hvorfor her
0Stain RemovalCleaning Grout Mellom Fliser -? Gulv, bad, dusj, Kjøkken
Oppdag de beste måtene å rense fuger mellom fliser på gulvene, på badet, dusj og kjøkken – myke naturlige rettsmidler, blekemidler.
bilder Kommentarer 1 kommentar
Gå til siste commentMy Cook Book 3 år siden fra India med utmerket informasjon! dette er veldig godt skrevet. Takk for deling dette veldig nyttig info.
0 av 8192 tegn usedPost CommentNo HTML er tillatt i kommentarer, men webadresser vil bli hyperkoblet. Kommentarer er ikke for å fremme dine artikler eller andre nettsteder.
Sende
