Steak kan ha god smak og munnfølelse (vi må være enig), men det er ikke å gjøre din helse noen tjenester.
I løpet av de neste 10 årene, antall amerikanere i alderen 65 og eldre med Alzheimers sykdom vil nå anslagsvis 7,1 millioner. Antallet dødsfall av diabetes er forventet å stige mer enn 50 prosent. Økende mer forskning tyder på at livsstil spiller en stor rolle å bestemme risikoen for disse sykdommene. En av de nyeste funnene peker fingeren på kjøttforbruket som en medvirkende faktor.
risikoen for Alzheimers sykdom og diabetes
Når vi blir eldre, blir det vanskeligere for kroppen å reparere seg selv, så Alzheimers er mer av en trussel. Sykdommen angriper hjernen i mer enn et tiår før noen symptomer på hukommelsesproblemer og demens dukker opp, og leger nå si at narkotika forsøk mislykkes fordi pasienter blir behandlet for sent å gjøre en forskjell.
Andre faktorer innstilling av scenen for Alzheimers, har arvet gener, hormonelle forandringer hos kvinner, hodeskade som gjentatte hjernerystelser, inflammatoriske tilstander, og alle risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer, inkludert høyt kolesterol og høyt blodtrykk. Høres det kjent ut?
Diabetes har også vært assosiert med mennesker som lider av denne ødeleggende hjernesykdom. Når det gjelder diabetes selv, rase, genetikk, kostvaner, inaktivitet, vekt, og skadet immunsystemceller har vært oppført som risikofaktorer.
Forskere fra Icahn School of Medicine ved Mount Sinai i New York sier vi bør vurdere å legge grillet kjøtt til listen over risikofaktorer for begge disse sykdommene. De rapporterer sine funn med både dyr og mennesker viser at å spise varmebehandlet kjøtt – kjøtt som er blitt grillet eller stekt – kan øke risikoen for Alzheimers sykdom og diabetes. Ingen flere baby-tilbake ribbe på grillen, beklager
RELATERT READING: Forskning finner Disse Urter Kan kjempe mot Alzheimers sykdom
Tilkobling kjøttforbruket til sykdom
Hvorfor? Varme behandlet animalske produkter inneholder høye nivåer av forbindelser kjent som «glycation sluttprodukter» eller aldre. Denne forbindelse eksisterer på et meget lavt nivå i kroppen; Men forbruk av matvarer med høye nivåer øker risikoen for visse sykdommer.
Forskerne først undersøkt mus som forbrukes matvarer med høye nivåer av aldre. De som fortærte matvarer med høye nivåer av det sammensatte, som for eksempel rødt kjøtt, mettet fett og tomme karbohydrater, hadde høye mengder aldre i hjernen. De utviklet kognitive og motoriske funksjonsvansker. De hadde også forekomster av aminosyrer i hjernen som vanligvis er til stede under utviklingen av Alzheimers sykdom. De samme musene utviklet videre metabolsk syndrom, som økte risikoen for diabetes.
Etter studie med mus, forskerne gjennomført en klinisk studie med friske mennesker over 60 år Noen av dem hadde høye alderstrinn i deres blod mens andre hadde lave alderstrinn. Etter nøye overvåking av personer i ni måneder, de med høye alderstrinn utviklet kognitiv svikt og viste tegn på insulinresistens. Personer med lave alderstrinn i hjernen deres holdt seg friske.
Funnene tyder på at en diett av sjømat, fjærfe, planteproteiner som bønner og soya, hele korn, friske frukter og grønnsaker er den beste måten å gå. Begrens disse usunne mettede fettsyrer og tomme karbohydrater som hvitt brød og kjeks. Rødt kjøtt bør inntas på sjeldne anledningen bare.
matlaging metoden er like viktig. Mat som er kokt eller behandlet ved lavere varme nivåer og i nærvær av mer vann eller væske produsere mindre av den skadelige forbindelsen som til slutt endrer hjernen. Kom deg ut at crock pot
RELATERT READING:. Surgeon General: kreft og diabetes knyttet til røyke
Dette kan være en tøff selger. Statistikk viser at 62 prosent av amerikanerne bruker en grill hele året. Forskerteamet erkjenner at videre forskning er nødvendig, men sier at disse nye funnene er betydelige, og bør få oss tenker på å endre våre tilberedningsmetoder, samt å legge til mer variasjon-mindre grillmat! -. Til våre dietter
