Nylig, et panel av eksperter innkalt på den kontroversielle rolle protein i diabetes og relaterte lidelser Satellite Symposium, som ble sponset av Egg Nutrition Center. Her diskuterte de viktigheten av proteinrik mat, inkludert egg, i forebygging og behandling av type 2 diabetes.
«jeg konsekvent ser bedre blodsukkerkontroll og redusert tendens til å over-spise i mine pasienter som innlemme høykvalitets protein matvarer i sine dietter i løpet av dagen, «diabetes pedagog og kostholdsekspert Amy Campbell sa på symposiet. «Videre definerer mekanismene bak disse resultatene kan endre diabetes landskapet fremover.»
Andre eksperter antydet at vitenskapelige studier støtter ideen om å erstatte noen karbohydrater, særlig raffinert korn, med protein som et middel for å kontrollere blod sukker.
Ifølge American Diabetes Association, gode valg for protein er magert kjøtt og skinn kylling. Belgfrukter og soyabaserte produkter også protein, men det er viktig å huske på at plantebaserte matvarer fremdeles inneholder karbohydrater som må beregnes.
