Begrepet «vitamin» er mer vanlig i dag, trolig på grunn av revolusjonen forårsaket av de produserte vitamintilskudd. Tilstedeværelsen av disse kosttilskudd i det farmasøytiske markedet har gjort det klart at de fleste av oss trenger vitaminer. Men spørsmålet er hvorfor trenger vi dem
Svaret er enkelt -. Å overleve
Vitaminer er små molekyler eller næringsstoffer som er nødvendig for normal vekst, riktig metabolisme og for å opprettholde generelle velvære . Heller ikke kan de bli behandlet som matvarer og heller ikke kan de brukes i stedet for mat. De vil ikke gi deg noen kalorier eller produsere energi direkte, men nesten alle de store prosesser i kroppen er avhengig av dem. Avhengigheten er så følsom at mangel på en hvilken som helst av de vitaminer kan til og med stanse de metabolske prosess og resulterer i kompliserte forhold.
Det finnes 13 forskjellige typer vitaminer og du trenger hver eneste en av dem for å overleve. Disse er delt inn i to hovedgrupper:. Fettløselige og vannløselige vitaminer
Fettløselige vitaminer:
Vitaminene A, D, E og K er fettløselige vitaminer. De er uløselig i vann og løselig i fett og dermed kan lagres i fettvevet i kroppen
Vannløselige vitaminer:.
Vitamin C og B-kompleks vitaminer (B1, B2, B3, B5, B7, B9, B12) er vannløselige vitaminer. De oppløses i vann, og følgelig kan ikke lagres i kroppen i lang tid
Hver av de vitaminer utfører spesifikke funksjoner i kroppen
Vitamin A..:
Det er nødvendig for å opprettholde sunne øyne, tenner, bein og hud. Dens mangel kan føre til nattblindhet. Her er en liste av vitamin A-rik mat.
Vitamin D:
Det er nødvendig for å regulere nivået av kalsium og fosfor. Det sikrer normal utvikling og vedlikehold av sunne tenner og bein. Dens mangel kan føre osteroporosis og rakitt, en sykdom som forårsaker oppmykning av muskler og bein
Vitamin E
.
Det fungerer som en kraftig antioksidant. Det spiller også en viktig rolle i å produsere røde blodceller og hjelper kroppen bruke vitamin K. Her er en liste av vitamin E-rik mat
Vitamin K
.
det er
nødvendig for blodpropp. Derfor kan en mangel føre til forsinket blodpropp etter et kutt eller skade
Vitamin C:.
Det fungerer som en antioksidant og fremmer sunne tenner og tannkjøtt. Det fremmer også sårtilheling. Mangel på vitamin C fører til skjørbuk, en hudsykdom. Her er naturlige kilder til vitamin C.
Vitamin B1 (Thiamin):
Det hjelper kroppen til å utføre metabolisme av karbohydrater. Det er også nødvendig for hjertefunksjon og friske nerveceller
Vitamin B2 (Riboflavin).
Det spiller en viktig rolle i å koordinere med andre B-vitaminer og hjelper dem å utføre sin funksjon. Det hjelper også produksjonen av røde blodlegemer
Vitamin B3 (niacin).
B3 er kjent for å hjelpe mer enn 50 forskjellige prosessene som er involvert i å bryte ned karbohydrater, proteiner og fett for å generere energi.
Vitamin B5 (pantotensyre):
som B3, vitamin B5 også nødvendig for RBC produksjon. Det hjelper også syntese av kjønnshormoner. Det hjelper spesielt vitamin B2 i sine funksjoner. En mangel på vitamin B5 kan føre til kronisk parestesi, preget av en følelse av nummenhet i kroppen
Vitamin B6
(pyridoksin).
Det spiller en viktig rolle i å regulere nivåene av proteiner som er en del av kjemiske reaksjoner i kroppen. Å spise større mengder protein kan redusere vitamin B6 nivåer i kroppen
Vitamin B7 (biotin).
Det er viktig for metabolismen av proteiner og karbohydrater, og i produksjonen av hormoner og kolesterol . B7 mangel kan føre til symptomer som utslett, håravfall og anemi. Her er kilder til vitamin B7 sammen med sine fordeler
Vitamin B9 (folsyre).
Det er
viktig for syntesen av DNA og spiller også en rolle i metabolisme av protein og røde blodceller dannes. Her er naturlige matvarer som inneholder B9
Vitamin B12 (kobalamin):
, er det svært viktig for RBC formasjon. Det bidrar til å bryte ned noen av fettsyrer og aminosyrer. Det beskytter også nervecellene mot skader og oppfordrer sine normal vekst. Mangel på B12 fører til pernisiøs anemi. Her er noen rike kilder til B12 med sine fordeler
Referanser:.
Vitaminer: hva de gjør og hva de ikke gjør Av Rosemary Stanton
Her er en komplett guide på viktige vitaminer i matvarer
