Når du tenker på en diett for noen med høyt blodtrykk, «velsmakende» er kanskje ikke det første ordet som kommer til hjernen. Faktisk kan du tenke «tørt» og «kjedelig» i stedet. Men før du hopper til konklusjoner om en lav-natrium diett, lære hvordan det kan være deilig og sunn, ikke bare for pasienten, men også for pårørende og alle andre i familien.
Hvor skal jeg begynne
Det viktigste aspektet ved å bidra til å endre din kjære ens matvaner vil være å begrense deres salt eller natrium, inntak fordi salt bidrar til høyt blodtrykk. En lav-natrium diett vil gå en lang vei mot å hjelpe til å kontrollere blodtrykket
Men du trenger ikke å finne opp en ny diett. Du kan ta i bruk Dietary Approaches til Stop Hypertension (DASH) diett til bekjempelse av høyt blodtrykk. DASH planen kan følges på to nivåer – en plan for inntak av natrium 1500 milligram (mg) per dag og en annen modifisert for å spise 2300 mg per dag. Snakk med pasientens lege for råd om hvilke natrium nivå som er mest hensiktsmessig.
I tillegg til å spise en lav-natrium diett, personen med høyt blodtrykk må sannsynligvis redusere sitt kaloriinntak og felle noen pounds eller nøye se hans vekt – en annen faktor som bidrar til høyt blodtrykk. DASH inkluderer mat høy i fiber og protein og rik på kalium, magnesium og kalsium -. Alle elementene som trengs for å bidra til å redusere høyt blodtrykk
sunt måltid forberedelse
Hvis en omsorgsperson får ferske råvarer men så frites dem i fett, det Tap hensikten med å kjøpe sunn elementer i første omgang. Grøft frityrgryten og prøve disse enkle, sunne skritt for å tilberede mat.
Stek kjøtt og kylling på stativer, slik at fettet kan renne av
Bruk non-stick kokekar og en litt matlaging spray til sauté matvarer.
Stew eller Braise kjøtt og fjærkre på komfyren eller i ovnen. Deretter kan du kjøle maten slik at du kan fjerne størknet fett før oppvarming og servering.
pochere fisk og kylling i fettfritt væsker.
Broil eller grill bare om noen kjøtt, fjærfe, eller vegetabilske og la fettet dryppe av.
Steam all slags mat over kokende vann.
Matlaging Dos and don’ts
Salt kan være en vanskelig vane å slutte, men ikke umulig. I stedet for å stole på natrium, kan du bruke følgende krydder til smak mat og unngå å bidra til høyt blodtrykk:
Basil (frisk eller tørket) kan brukes med fisk, magert kjøtt, og i supper og sauser .
timian gir en jordnær smak til sauser og supper.
karve låne en nutty smak til brød, dampet kål og nudler.
Gressløk legge bite til salater og grønnsaker.
Rosemary fungerer godt i næringsrike retter som kjøttboller, poteter og bønner.
Cider eddik gir tang til sauser og grønnsaker.
Gurkemeie er stor på ris med en smak og farge ligner safran.
Kanel er velsmakende på mange frukter.
Curry pulver gir magert kjøtt, spesielt lam, en eksotisk smak.
Dill er stor i sauser eller kastet på omtrent alle vegetabilsk
hvitløk tilfører en ny dimensjon av smak til nesten alle velsmakende mat -.. pass på å ikke bruke hvitløk salt
Bay blader fungere godt med supper og stuinger.
Sitronsaft forsterker smaken av salater, grønnsaker og fisk.
Paprika gir en krydret spark til stekt kjøtt og grønnsaker.
Sage kan være en velsmakende tillegg til stuinger , kjeks, og magert svinekjøtt
Peppermint og andre ekstrakter låne ekstra smak til frukt og pudding
Hvis du ønsker å holde fast med en lav-natrium diett:..
ikke spis mange pakket og bearbeidet mat.
ikke bruk for mange syltet, kurert, brined eller røkt mat.
ikke kok med flavored pasta , ris eller kornblandinger, fordi de er vanligvis lastet med natrium – legge til dine egne smakstilsetninger til vanlig pasta og ris i stedet
ikke velg saltede nøtter, chips og kjeks
i stedet for å fokusere på hva din kjære kan ikke spise, utforske nye muligheter og smaker for en lav-natrium diett som bidrar til å få høyt blodtrykk under kontroll.
