Studies Vis et Lavere Salt Diet Senker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag & nbsp & nbsp
& nbsp.
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i våre søk . boks
& nbsp
19 april 2007 – Selv beskjedne reduksjoner i saltinntak kan dramatisk lavere risikoen for hjertesykdommer, viser ny forskning
i et utvidet. oppfølging av to strengt utformet studier, folk som reduserte deres kosten natrium når du deltar i studiene så 25% reduksjon i hjertesykdom og hjerneslag risiko 10 til 15 år senere, sammenlignet med folk som spiste sitt vanlige kosthold.
de fleste mennesker i intervensjonsarmen av studiene – der deltakerne redusert natrium i kostholdet – senket sitt saltinntak med 25% til 30%, forsker Nancy Cook, SCD, Brigham and Women Hospital og Harvard Medical School, forteller WebMD.
«Dette var ikke salt begrensning, det var salt reduksjon», sier hun. «Disse menneskene spiste normal diett, men vi lærte dem hvordan de skal se etter skjulte salt og unngå det.»
Skjult Salt
Funnene er det sterkeste beviset knytter salt inntak til hjertesykdom, sier Cook. Det er den første intervensjonsstudie for å vurdere kardiovaskulær risiko på lang sikt.
Deltakere var mellom 30 og 54 når rekruttert for de to saltreduserende studier, som ble gjennomført mellom 1987 og 1995. Alle hadde også litt forhøyet blodtrykk, men ingen hadde hjertesykdom ved rekruttering.
i løpet av de første studiene ble omtrent halvparten av deltakerne lært opp til å identifisere, velge og forberede lav-salt mat og bedt om å redusere salt i kosten. Resten ble bedt om ikke å senke salt i sine dietter. En studie varte i 18 måneder og den andre studien varte i 36-48 måneder.
Ti til femten år etter utløpet av den opprinnelige studier deltakerne i intervensjons armene på de to studiene ble funnet å ha lavere kardiovaskulær risiko og en noe lavere risiko for død av alle årsaker enn deltakerne som spiste sitt vanlige kosthold.
«amerikanerne forbruker mye mer natrium enn nødvendig, og det kommer for det meste fra bearbeidet mat og maten vi spiser i restauranter, «Cook sier, og legger til at tiltak for å senke kosten natrium vil ha en større innvirkning hvis de målet næringsmiddelindustrien og ikke enkeltpersoner.
Ringe for Change
i fjor sommer, American Medical Association ( AMA) kalles for en minimum 50% reduksjon i natrium i bearbeidet mat, rask mat, og ikke-fast-food restaurant måltider i løpet av et tiår. Gruppen har også oppfordret FDA til å jobbe hardere for å opplyse forbrukerne om helserisikoen forbundet med en høy-natrium diett.
