En diett høy i fruktose har vært knyttet til vektøkning i lang tid, men nå nevrologer tror behandlet fruktose kan påvirke evnen til å helbrede etter hodeskade, sette ernæring og hjerneskade i søkelyset
Fruktose er et ledd i metabolismen av glukose.; men det er ikke noe reelt behov for kosttilskudd fruktose. Ved inntak av seg selv, er fruktose ikke absorberes godt, og er for det meste ut gjennom leveren. Når leveren blir overbelastet det begynner å snu fruktose til fett.
Selv om det synes å være allment kjent at en diett høy i sukker er ikke en god idé, statistikken viser at høy fruktose mais sirup inntaket i USA er en overveldende 55 pounds per person hvert år.
i USA, er et søtningsmiddel som heter HFCS lagt til bearbeidet mat, inkludert brød, frokostblandinger, supper, lunchmeats og krydder. Det er faktisk består av sukrose og fruktose – de fleste blir fruktose. I sin naturlige form (frukt) koblet opp med fiber, har det en mye langsommere absorpsjon rate. Dette betyr at det er lavere risiko for insulin pigg og diabetes. Det er veldig forskjellig fra behandlet fruktose finnes i maissirup.
I løpet av årene har studier antydet det er mange negative effekter av fruktose. Fedme, type-2 diabetes, hjertesykdom og noen former for kreft har vært knyttet til fruktose.
Høy fruktose diett bremser utvinning fra traumatisk hjerneskade
Over fem millioner amerikanere lever med traumatisk hjerneskade . Dessverre, for anslagsvis 52.000 mennesker, fører hodeskade i hjel hvert år. Av denne grunn er en stor mengde av tid brukt på å studere hjernen helse. Forskere ved UCLA oppdaget at rotter fôret fruktose-tilført vann og utsatt for en puls av væske i hodet som gjen hjerneskade viste en manglende evne til å unnslippe en labyrint som vanligvis hadde de ingen problemer med å navigere. Teamet har også lagt merke til at fruktose endret flere biologiske prosesser i dyrenes hjerner etter traumer. For eksempel nerveceller ikke var i stand til å kommunisere med hverandre, ta opp minner og produsere nok energi til drivstoff grunnleggende funksjoner.
Denne nyeste forskningen tyder på at fruktose forstyrrer trasé mellom hjernecellene når vi lære eller oppleve noe nytt. For folk som prøver å komme seg fra traumatisk hjerneskade og sliter med å lære på nytt, og dette gjør det enda vanskeligere.
Høy fruktose kosthold påvirker også læring og hukommelse
iskrem, kjeks, gelé og syltetøy er eksempler på høy fruktose matvarer. Det kan overraske deg å vite at noen yoghurt, kjeks og salatdressinger har også mye fruktose i dem. I UCLA studien var åpenbart for forskerteamet de høye fruktose diett bivirkninger. Hjernecellene i rottene bare hadde for mye trøbbel signale hverandre og dermed gjorde det vanskelig for dem å tenke klart nok til å huske ruten ut av labyrinten. Igjen, dette var den samme labyrinten rottene fant veien ut på flere uker tidligere uten problemer.
Den høye fruktose diett viste rottene utviklet insulinresistens. Insulin kan trenge gjennom blod-hjerne-barrieren. Forskere mistenker at hormonet kan tyde nerveceller til å utløse reaksjoner som kan forstyrre læring og derfor forårsake hukommelsestap. De konkluderte med at å spise for mye fruktose kan blokkere insulin evne til å lagre sukker til energi. Energi er nødvendig for behandling av tanker og følelser. Hele ideen om at en høy-fruktose diett vondt hjernen, så vel som kroppen, er en relativt ny åpenbaring.
Høy fruktose mais sirup bivirkninger
Fra et kjemisk synspunkt fruktose ligner sukker. Vi vet at for mye sukker av noe slag er ikke sunt. For mange ekstra kalorier kan føre til en rekke helseproblemer, slik som vektøkning, diabetes, metabolsk syndrom og hjertesykdom.
Mens forstyrre insulin er en faktor, som nevnt ovenfor, er det også forskning som tyder på at høy fruktose har en innvirkning på triglyseridnivåer og LDL (dårlig) kolesterol nivåer. Siden fruktose går rett til leveren å forbrenne, er det mer sannsynlig å bli omdannet til fettsyrer og legger til triglyserid lasten, samt kolesterolnivå. Høyt kolesterol er en viktig risikofaktor for hjertesykdom og slag.
Reading etiketter når du går til markedet og matlaging med mindre sukker kan bidra til å holde deg sunnere. The American Heart Association retningslinjer foreslår ikke mer enn 100 kalorier av tilsatt sukker per dag for de fleste kvinner, mens menn bør begrense sitt daglige inntak til ikke mer enn 150 kalorier. Dette funker til omtrent seks teskjeer sukker for kvinner og ni menn.
Redusere sukker i kosten
Mye har vært skrevet og sagt om sukker og kosthold . Utallige studier har antydet at å redusere sukker i kosten vår og forbedre vår samlede ernæring vil betydelig redusere fedme problem over hele verden. For eksempel, en studie i Toronto, Canada antydet at drikking høy-fruktose drikke på egenhånd ikke bare ført til vektøkning, men førte til menn forbruker mer mat, samt høyere nivåer av urinsyre. Når urinsyre bygger seg opp kan det føre til gikt, nyrestein eller nyresvikt. Samtidig er det noen vitenskapsmann som tror at for mange kalorier fra all mat, ikke bare sukkerarter som fruktose, har skylden for mange av våre helseproblemer, inkludert fedme relaterte sykdommer.
The United States Department of Agriculture anslår at nærmere 40 prosent av tilsatt sukker amerikanerne forbruker kommer fra brus og sportsdrikker. Hvis du er en vanlig drikker av søtet drikke, prøve å sakte skalere tilbake, og hvis du kan, komme til det punktet hvor du har eliminert dem helt fra kostholdet ditt
Sukker kommer i forskjellige former.; fruktose eller sirup, sukker, sukrose, dekstrose, maltose og er bare noen få eksempler. Når du plukker opp noe av sokkelen på markedet, og du leser mer enn tre ulike former for sukker på etiketten, vurdere å sette i tilbake på sokkelen og på jakt etter en erstatning.
Når det gjelder desserter, velger for hjemmelaget er best. På den måten kan du kontrollere sukkerinnhold. Husk, du trenger ikke å bruke samme mengde sukker eller sirup oppskriften krever. Ofte bruker halvparten eller tre fjerdedeler av det som kalles for skader ikke smaken eller konsistensen av hva du baker.
Nesten elleve prosent av den gjennomsnittlige amerikaner kaloriinntaket kommer fra fruktose. Det er vanskelig å tro når man tenker på at høy fruktose sirup har en ganske ung historie. Den ble først introdusert til forbrukere i begynnelsen av 1970-tallet, men tok ikke lang tid til å trenge det amerikanske kostholdet.
Mens noen mennesker bare tilfeldigvis har en søt tann og elsker sukkerholdige drikker, kjeks, kaker, godteri og fruktose -filled bearbeidet mat, kan risikoen forbundet med et slikt kosthold ende opp som en bitter pille å svelge.
