on line HealthDay News of the amerikanske nyhetsmagasinet US News World Report, er fylt med historier og informasjon for matbårne sykdommer som stammer fra import. Det inkluderer historien om den største Hepatitt A-utbruddet i US historie og oppdaterer den fremgangen som en av de alvorlig skadde ofrene gjør fem år senere.
En søndag etter kirken, Rich Miller ledet til en lokal Chi-Chi restaurant i Beaver, Pa., der han dyppet inn i huset salsa som fulgte med måltidet.
Det enkle handlingen i 2003 forandret livet hans for alltid. Hva Miller ikke visste var at importerte meksikanske vårløk i salsa gjennomført en dødelig passasjer: hepatitt A.
Et par dager senere, som Miller husket nylig, Jeg kunne t selv komme ut av sengen. Det var som det verste tilfellet av influensa som du kunne tenke deg .
Hans helse raskt forverret, den 57-år gamle jernbanen overbetjent ble diagnostisert med sjeldne fulminant hepatitt A sykdom – hvor viruset ødelegger leveren -. og ble kjørt til en Pittsburgh sykehuset for en levertransplantasjon
Plassert i en medisinsk indusert koma for en måned, Miller til slutt kom hjem, skrøpelig og ute av stand for å gå tilbake til arbeid. Til denne dag, sa han, har han problemer med mobilitet og nevrologiske problemer
Likevel mener Miller seg heldig. Fire andre som spiste salsa og utviklet fulminant lever sykdom døde. Totalt sett, mer enn 600 mennesker rundt Pittsburgh ble syk under det som ble den største hepatitt A utbrudd i US historie
meksikanske vårløk utbrudd på kine- Chi-tallet kom en måned etter at restaurant-kjeden hadde begjært konkurs. I 2004 ble det tvunget til å stenge ned helt, å selge noen av sine valg egenskaper til Outback Steakhouse.
Marler Clark representert mange av ofrene, inkludert 9,489 mennesker som ble inokulert på grunn av de ble utsatt for hepatitt A i Beaver Valley Mall Chi-Chi. Reportasjer på den tiden sa Seattle-baserte Marler Clark vant millioner for sine kunder i den dødelige utbruddet, inkludert $ 6.25 million for Mr. Miller.
Selv om noen av sine områder var kirsebær plukket for bruk av Outback og andre, mange forlatt Chi-Chi er fortsatt rundt om i landet.
Chi-Chi linje av dagligvarer, som var stor på sin salsa, ble solgt til Hormel. Hvis Chi-Chi død har etterlatt deg som ønsker du kan fortsatt få sin salsa, Wikipedia, den frie encyklopedi, gir denne oppskriften:
Salsa
Chi-Chi fersk varm Salsa kan lett bli replikert med friske tomater, rødløk, fersk koriander, serrano paprika, banan paprika, limesaft og salt. Dette er faktisk en pico saus, men Chi-Chi solgte det som deres frisk salsa. Den erstattet den standard hot salsa, og ble servert i stedet
Den faktiske oppskrift fra Chi-Chi mat anvisningen (for varmt /Pico Salsa) er som følger:.
(Tilpasses for å gjøre 30 porsjoner, Actual oppskrift laget 120 porsjoner)
1 Serrano pepper stammet hakket (la frø i for mer varme )
3 ts frisk koriander
2 TBS søtet lime juice (Rose Lime Juice)
2 ts salt
4 tomater hakket drenert
1/2 stor rød løk hakket
1/2 banan pepper hakket
1/2 rød pepper
