tilsatt sukker kan være knyttet til hypertensjon Risk Av Denise Mann
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i søkeboksen
1 juli 2010 -. mat og drikke med store mengder fruktose fra tilsatt sukker kan øke risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, ifølge en ny studie i
Journal of American Society of Nefrologi
. Høyt blodtrykk er en viktig risikofaktor for hjerteinfarkt og hjerneslag.
En type sukker, er fruktose en viktig ingrediens i sukker og høy fruktose mais sirup. Tilsatt sukker finnes i bearbeidet mat som godteri, kjeks og kaker, samt brus.
For studien, data på 4.528 amerikanske voksne ble hentet fra National Health and Nutrition Examination Survey i 2003-2006 . Fruktose inntak ble beregnet basert på selvrapportert diett informasjon. De deltakerne som rapporterte å spise eller drikke 74 gram fruktose eller mer per dag (som studiet tilsvarer 2,5 sukkerholdig brus per dag) hadde en høyere risiko for høyt blodtrykk enn sine kolleger som fikk mindre fruktose. Funnene tok hensyn til faktorer som alder, røyking historie, fysisk aktivitetsnivå, og salt og alkohol inntak.
Men studien beviser ikke at fruktose var årsaken til økningen i risiko.
En kobling mellom tilsatt sukker og blodtrykket er kontroversielt. Det er flere teorier om hvordan fruktose påvirker blodtrykket, men ingen er godt etablert. For eksempel kan høy-fruktose mais sirup øke urinsyre, som har vært knyttet til høyt blodtrykk.
«Begrense fruktose inntak er lett gjennomførbart, og i lys av våre resultater, er prospektive studier for å vurdere om redusert inntak av fruktose fra tilsatt sukker vil redusere forekomsten av hypertensjon og byrden for hjerte- og karsykdom i USA voksne befolkningen, «konkluderer forskerne som ble ledet av Diana I. Jalal, MD, ved University of Colorado Denver Health Sciences Center i Denver.
Study Feil, kritikere sier
Ikke så fort, ifølge The Corn raffineriene Association, en nasjonal handel gruppe basert i Washington, DC, og andre.
Corn raffineriene Association tar problemer med funnene og metodene som er brukt i den nye studien. «Forfatterne klarte å lære den sanne sammensetningen av søtstoffer som brukes i kalori brus», ifølge en pressemelding fra konsernet. «Caloric brus ikke er søtet med 100% fruktose. De søtstoffer de inneholder består av nesten like deler av to enkle sukkerarter fruktose og glukose, fordi de er søtet med enten sukrose (sukker) eller høy fruktose mais sirup (mais sukker). «
