? Er kaffe virkelig dårlig for vårt hjerte? Dette er et spørsmål som kaffeelskere fortsetter å spørre sine leger håper å få et svar som kan tillate dem å drikke så mye kaffe som mulig. Dette er også et problem som stadig debattert i løpet av årene. Dessverre er det fortsatt ingen bevis på sammenhengen mellom kaffe (koffein) og hjertesykdom. Fra tid til annen ble løslatt teorier om
For eksempel, en studie, utført av University of Athens og publisert i American Journal of Clinical Nutrition i juni 2005, fant at kaffedrikkere «store blodkar. var stivere enn de ikke-kaffedrikkere. Som sådan, forskere oppfordret de folk, som har høyt blodtrykk eller andre risikofaktorer for hjertesykdom og drikke mer enn tre kopper kaffe om dagen, for å kutte ned på kaffe forbruk. På den annen side, en rapport, publisert i Circulation Journal i mai 2006, viste at kaffedrikkere ikke har en høyere risiko for hjertesykdom, selv for dem som kaffe inntak som overstiger seks kopper per dag.
enda en interessant forskning, publisert i Journal of American Medical Association i mars 2006, rapporterte at koffein i kaffe er usunt for noen, men gunstig for andre, avhengig av en «gen» som bestemmer hvor fort den kjemiske metaboliseres. Studien som ble utført av University of Toronto på 4,024 deltagerne bor i kaffe rike Costa Rica mellom 1994 og 2004. Ifølge forskning, litt mer enn halvparten av deltakerne hadde langsom versjon av genet, mens den andre halvparten hadde den raske form. Personer som hadde langsomtvirkende genet, så lite som to kopper kaffe om dagen er assosiert med økt risiko for hjertesykdom: to eller tre kopper kaffe om dagen øker risikoen med 36%, mens fire eller flere kopper om dagen økte risikoen med 64%. For de som hadde den raskt versjon av genet, var det ingen økt risiko, selv med fire eller flere kopper om dagen. Mer overraskende er det også funnet at personer under 50 år som var raske metaboliserere, forbruk av så lite som 1-3 kopper om dagen var assosiert med en «lavere risiko for hjerteinfarkt». De med hurtigvirkende genet som drakk to til tre kopper kaffe om dagen hadde en 22% redusert odds for å ha et hjerteinfarkt, men forbruker fire eller flere kopper om dagen ikke ytterligere redusert risikoen.
studien viste også at leverenzymet cytokrom P450 1A2 som er ansvarlig for metabolizing koffein, har sakte 1F versjon og en rask 1A versjon. Men som tester for å avgjøre hvilken form for genet en bærer er ikke lett tilgjengelig, kan man ikke føle hvor fort en kropp er å bli kvitt koffein, er det ikke tilrådelig å ta mer enn 4 kopper kaffe om dagen.
generelt er det liten endring i blodtrykket på grunn av sin morgenkaffe sannsynlig å være ufarlig for folk flest. Men forskerne advarte også at koffein har en større effekt på blodtrykket hos personer med en familiehistorie med hypertensjon eller med borderline høyt blodtrykk. Hvis du er usikker på hvilken forskning er nøyaktig eller som genet du hører til, bare holde oss til den laveste anbefalte. Drikke 2 kopper eller mindre kaffe per dag
