Spørsmål Book SPØRSMÅL: Hei
Jeg har lest at Vitamin A (eller beta Karoten) i sin kjemiske form encreases risikoen for kreft hos røykere .
Så fant jeg mange artikler som sier at grønnsaker som crucifers (si kål for eksempel – som inneholder mye vitamin A) har blitt vist av mange studier for å sterkt redusere risikoen for lungekreft (blant avtagende risiko for mange andre typer kreft).
Så hva jeg ønsker å spørre deg er:
Kjenner du til om det naturlige vitamin A (finnes i frukt og grønnsaker) har samme effekt som den kjemiske en på røykere (siden studier motsi og jeg kan ikke finne denne informasjonen andre steder)?
Takk for at du tok deg tid til å lese spørsmålet mitt,
Ditt svar vil bli verdsatt,
Liz
SVAR: Vitamin A eller beta karoten absolutt ikke øke risikoen for kreft i noen. Det er definitivt et næringsstoff du vil få mange som vitamintilskudd og /eller masse grønnsaker. En 1994 studie fra Danmark er nok det du refererer til. Studien var så feil at det ikke skal tas på alvor, men nyhetsmediene, som vanlig, rapporteres det som gospel.The (clueless) Forfatterne rapporterte en statistisk sammenheng mellom BC inntak og en liten økning i risiko for lungekreft. Men selv de sa i sin papir at resultatet var sannsynligvis på grunn av ren sjanse, ikke en uttalelse rapportert i nyhetsmediene. Jeg kunne gå på. Jeg skrev et brev til NY Times på den tiden å forklare hvorfor denne studien var dum. Det sa også vitamin E og C beskytter ikke mot lungekreft. Vel, de sannsynligvis gjøre hvis du begynner å ta kosttilskudd før du har vært røyk allerede i 20 år.
———- OPPFØLGING ———-
SPØRSMÅL: Beklager … svaret ditt var flott, men jeg ønsket å vise deg hva jeg snakker om:
https://news.bbc.co.uk/2/hi/health/330827 .stm
og jeg lurer på om det virkelig gjelder frukt og grønnsaker også.
Takk for at du leser min oppfølging også.
Liz
Svar
reporter som skrev artikkelen, som er typisk, ikke vet noe om biokjemi. Vit. En er ikke «funnet i Bata carotine», ikke «inneholder antioksidanter» (det er en). Beta carotine er en forløper til vitamin A og en antioksidant generelt. Forfatterne av studien gjør en halt forsøk på å forklare sine resultater, men det er usannsynlig. PAH er overalt, spesielt i grillet og stekt kjøtt. Leverenzymer som kalles CYC avgifte alle kjemiske vi absorbere at kroppen ikke trenger. Hvis vi spiser 5000 grillet biff hver dag, vil de CYC enzymer virkelig lage noen rotte karsinogener som kan føre til kreft. Vi absolutt vet at å spise grønnsaker som er rike på beta carotine er bra for oss, og det er ingen vei i universet at friske mennesker kan være utsatt for økt risiko for kreft ved å ta kosttilskudd. Beta carotine er beta carotine uansett hvordan du får det. Men hvis du allerede har kreft, eller har pre-kreftceller prolifering i deg, så ta vitamintilskudd kan være dårlig fordi kreftceller trenger alle disse vitaminer enda mer enn dine normale celler.
Poenget er at en relativ risiko på 1,18 (18% økning i kreft) er for liten til å bli vurdert noe å bekymre seg for, unntatt av forskere som er ute etter mer bevilge penger. Enhver økning i risiko i suge studier, whoops, jeg mener «slike» undersøkelser mindre enn to (dobbel) kan ignoreres i alle studier du kan lese.
Sjekk ut «ecoworld.com» artikler og lese «chemophobia «av den geniale Dr. Ed Wheeler. Og vente på min kommende artikkel på samme nettsted som gjør narr av studier som
du henvist til meg. Sjekk også ut «junkscience.com» for masse info på «studier» generelt.
