There er noen symptomer som nylig er blitt knyttet til intoleranse for gluten. Noen av disse symptomene inkluderer oppblåsthet, utmattelse, humør irritasjon, angst og eksem. Gluten er et protein som finnes i hvete, rug og bygg, og de finnes i mange matvarer som vi spiser. Gluten gjør mat lett og luftig gjør maten mer delikat i smak. For noen mennesker, kan ubalanser i kroppen som hjertesykdommer, hudsykdommer (som eksem), vektøkning, feminine problemer, diabetes, migrene og mental forvirring oppstår.
Ut av alle korn, har hvete den største mengden av gluten konsentrasjon. Ikke glem at hvete er også funnet ofte i mange matvarer bortsett fra brød og andre bakverk produkter. For eksempel, mange bakte retter inkluderer mel i sauser. Dette kan føre til betennelse i mage-tarmkanalen av dem som har en følsomhet eller allergi problem. Noen mennesker også at andre korn kan bli forurenset som er produsert i samme innstilling som hvete. Folk ofte ikke klar over at de har matallergier. Dette kan omfatte hvete, egg og melkeprodukter.
Tenk på hvor mye hvete barna kan spise siden det er funnet i smørbrød, pasta, kjeks, kaker og masse gryteretter sauser (som en del av kremen saus). Dersom barnet ditt har eksem, tenk på å eliminere vanlige allergener som inkluderer visse nøtter, hvete og egg. Du kan nå få melkeerstatning i supermarkeder. Det er også brød laget med rismel og spelt som er veldig godt å spise. Friske grønnsaker, frukt, frø, friske bønner og kjøtt som er høy i kvalitet bør også inngå i det daglige kostholdet. Les etikettene og prøve ut nye matvarer med barna. Du kan bli overrasket!
De som har sensitiv hud kan vise en allergisk reaksjon mot gluten. Koblingen mellom hudsykdommer som eksem og gluten blir nå undersøkt av eksperter. Hvis du finner ut at du får flere utbrudd i det siste, kan du prøve å fjerne disse matvarer fra kostholdet ditt. Deretter sakte integrere en av disse matvarer på en gang. Dette vil hjelpe deg å avgjøre hvilke matvarer som forårsaker dine utbrudd.
