Tirsdag 26 mars, 2013 – En ny studie fant kvinner med lungekreft diagnose som hadde spist store mengder soya før sin diagnose var mer sannsynlig å overleve av sykdommen enn de som hadde spist lite.
«High soy matforbruk før lungekreft er assosiert med bedre og lengre overlevelse,» sa Gong Yang, MD, MPH, en forskning førsteamanuensis ved Vanderbilt University Medical Center i Nashville og hovedforfatter av studien, som ble publisert i Journal of Clinical Oncology. «Spørsmålet vi må svare på nå er om å spise soya etter diagnose ville ha en gunstig effekt.»
Yang og hans kolleger vurderes helseutfall av 74,941 kvinner fra Shanghai kvinner Health Study, som ble delt inn i tre grupper basert på mengden av soya de forbrukes hver dag. Den høyeste daglige soya inntak var 4 ounces eller mer, mens den laveste var 2 ounces eller mindre. Yang fant at pasienter som spiste mest soya hadde markert bedre samlet lunge kreft overlevelse, sammenlignet med dem som spiste minst soya. Rundt 60 prosent av pasientene i høy soya gruppen og 50 prosent i den laveste inntaket gruppen var i live etter 12 måneder etter diagnose. Blant de 444 kvinner diagnostisert med lungekreft, 318 døde av sykdommen.
For år, ernæringseksperter og engasjerte vegetarianere har spioneringen fordelene av soya, den allsidige bønne som, i form av tofu, kan ta plassen til kjøttet på selv kresne eaters «middag plater. Dette østasiatiske legume er høy i protein, lite mettet fett, og er stappfull av viktige næringsstoffer som riboflavin, vitamin B, magnesium, niacin og jern.
Men en økende mengde forskning har indikert at soya forbruk bidrar til spredning av kreft, som har bedt mange kreftspesialister å oppmuntre sine pasienter til ikke å spise tofu eller drikke soyamelk.
Høy soya forbruket har vært knyttet mest typisk til østrogen reseptor-positiv brystkreft. Soya i form av melk, tofu, hele bønner, og miso inneholder fytoøstrogener, som er kjemikalier som etterligner oppførselen til østrogen. Visse typer kreftceller trenger østrogen for å overleve og formere seg. Spesielt er østrogen reseptor-positiv brystkreft særlig følsom overfor hormonet. I en studie publisert i tidsskriftet Cancer Research i 2001, av forskere ved University of Illinois i Urbana-Champaign, brystkreft svulster hos mus vokste raskest blant de som fikk soyatilskudd.
Maria Romano, en onkologi registrert kostholdsekspert ved Montefiore Einstein Senter for Cancer Care i New York City, sa høy tilstedeværelse av fytoøstrogener kan hemme effekten av cellegift. «Det jeg vanligvis fortelle mine pasienter er at det er motstridende bevis. Det er østrogen-følsomhet som kan føre til at svulstene sprer. Det fører til en kaskade av reaction.The Kroppen kan ikke skille mellom sin egen østrogen og anlegg», sier Romano.
Soya forbruket har også vært knyttet til redusert overlevelse fra andre typer kreft. En studie fra Singapore, publisert i Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, indikerer en 2,3 ganger økning i blæren kreftrisiko blant pasienter som hadde høyt daglig soya forbruk.
Likevel, for hver studie som indikerer pasienter bør holde borte fra soya, det er en annen som finner bønne kan hjelpe. Shanghai Breast Cancer Survival Study, publisert i JAMA i 2009, og er basert på en kohort av 5,042 kvinnelige brystkreft overlevende i alderen 20 til 75, fant kvinners sjanse for å overleve ble justert med mengden av soya de konsumert hver dag. Den fire år brystkreft tilbakefall var 11,2 prosent blant kvinner som spiste mindre soya, og 8 prosent blant kvinner som de mest soya.
Ifølge Yang, fytokjemikalier kan reagere annerledes med lunge kreftcellene ved å faktisk bidrar til å holde hormonnivået i sjakk i motsetning til å kaste dem ut av balanse. Han sa også at advarslene mot soya i forhold til kreft har kommet fra studier som involverer soya kosttilskudd, ikke hele matvarer som tofu, miso eller bønnespirer.
Romano sa hun er skeptisk til Yang funn fordi fagene var alle kvinner i Kina, som hadde mest sannsynlig vokst opp forbruker store mengder soya godt før puberteten, når østrogen var ikke aktiv i kroppen sin. Hun sa fytoøstrogener er sannsynlig å jobbe annerledes i kroppen i så fall. «Med en vestlig diett, en amerikansk kosthold, trenger vi ikke vokse opp å spise soyabønner og tofu,» påpekte hun.
bør du spise soya?
Med så mye motstridende forskning på sammenhengen mellom soya og kreft, hva er en pasient å gjøre? Det enkle svaret er å spise soya i moderate mengder.
Romano sa hun instruerer sine pasienter til å begrense sitt soya inntak til to porsjoner per uke. En del av soya kan beløpe seg til en knyttneve-størrelse stykke tofu eller en halv kopp avskallede edamame, sa hun. Hennes anbefaling kan være altfor forsiktig, men det er i stor grad styrt av det faktum at de fleste forbrukere er uvitende om at mange pakket matvarer inneholder soya. Du kan spise mer enn du tror du er i kaker og brød, for eksempel, og i andre bearbeidede butikk-kjøpte mat -. Selv i ikke-vegetariske matvarer, for eksempel hamburgere
Men Yang isn « t villig til å gjøre noen krav enten måte om sikkerheten av soya. Han sa han håper å gjøre videre studier som undersøker fordelene ved å spise soya hele lungekreft behandling. «Det er på en måte litt for tidlig å gi kostanbefalinger, men funnene er lovende,» sa han.
