Spørsmål Book Hi Heather! Takk for din bok som jeg nylig kjøpt og jeg bruker for min mann som er en IBS lidende. Jeg har et spørsmål om landet tomat løksuppe oppskrift funnet på side 142. Bare en avklaring må på hvor mye tid som kreves for å Surr løken. Boken sier 45 minutter, men jeg lurer på om dette er en skrivefeil (jeg tenker 4 til 5 minutter). Engstelig for svaret som jeg ønsker å gjøre suppen relativt snart! Takk skal du ha!
Svar
Hi Mary – Nei, de 45 minuttene er riktig. Målet ditt er å forsiktig caramelize løk, noe som vil bidra til å bryte ned uløselig fiber og også lage mat av svovel i dem.
Hvis de ender opp med veldig myk og gyllen brun i en kortere periode, er at . greit også
Håper du liker suppe – det er en av mine favoritter
Best, etter Heather
