Does spise visse matvarer bidra til å kurere leddgikt? Motsatt er eliminering av visse matvarer noen hjelp i å kontrollere denne ødeleggende og smertefull sykdom? Med over 100 ulike former for leddgikt og ikke mye forskning på årsaker og kurer, raser debatten om. Fordi symptomene på leddgikt ofte ser ut til å komme og gå uten advarsel det? Er vanskelig å si om noen plutselig ble det på grunn av en ny diett eller ikke. Det er viktig for den lidende å være i stand til å velge en ny behandling fordi det gjør ham til å føle en viss grad kontroll over sitt liv og gir også håp, en viktig faktor. Forskere har oppdaget at en diett, blant annet for mange kalorier faktisk kan forverre RA, mens 5% av pasientene i en annen studie viste en oppblussing av symptomer etter å ha drukket melk. En reduksjon av fett, melkeprodukter og rødt kjøtt ble vist å lindre smerte. I 1998 fant finske forskere at tilsetningen av lactobacillus forbedret symptomer på RA. Dette ble støttet av dyreforsøk, der mus gitt lactobacillus ble funnet å være mindre sannsynlighet for å utvikle sykdommen og deres immun systemer var mer i stand til å takle det hvis de gjorde. En ting å huske på når du følger en diett er at næringsstoffene tapt gjennom eliminering av alle matvarer må erstattes av andre midler. Visse matvarer eller matvaregrupper ofte synes å føre til en forverring av leddgikt symptomer. I dette tilfellet kan en eliminering diett være nyttig. Alle mistenkte matvarer må være fullstendig eliminert fra kostholdet i flere uker, deretter nytt én om gangen over en periode på flere dager. Hvis symptomene på smerter og betennelser gjen oppstå etter hvert maten er spist igjen, så det kan være en gjerningsmann. Dette bør gjøres minst tre ganger for å fastslå at det var ingen andre faktorer involvert. Hvis en eliminering diett er fulgt, er det lurt å ha to dagbøker. En av maten spises og hvilke tider og datoer, den andre av datoer og klokkeslett for smerte bluss-ups. Når de to er sammenlignet, vil det være vanlig å se hva som ble spist som kunne ha forårsaket smerte. Noen av de matvaregruppene som er mistenkt for å forårsake smerte er søtvier gruppen dvs. hvitt poteter, tomater, aubergine og paprika. Andre er rødt kjøtt, sitroner, grapefrukt, mais, hvete, rug og melk, egg kaffe, sukker og ost. En av de viktigste studier gjort langt tilbake i 1950 抯 har vist at fiskeolje har en meget gunstig innvirkning på leddgikt smerte. Fiskeolje kosttilskudd er allment tatt, men i noen tilfeller forårsake uønskede bivirkninger som en fishy etter smak, gass og en urolig mage. Enkelte forskere anbefaler å legge til omega 3 抯 til kosthold ved å spise kaldt vann fisk som makrell, sild, tunfisk, laks, ansjos, bluefish og mullet. En annen studie, forsket på og støttes av University of Manchester, oppdaget at folk med høye nivåer av beta-cryptoxanthin var 40% mindre sannsynlighet for å utvikle leddgikt. Dette er klassifisert som en pro-vitamin A karotenoid som finnes i alle gule eller appelsin fleshed frukt og grønnsaker. Det forbedrer ben, hud og immun helse. Gresskar, vinter squash og paprika er grønnsaker med de høyeste nivåene av beta-cryptoxanthin, mens mandariner, persimmons og papaya er fruktene med de høyeste nivåene. Fordi symptomene på leddgikt ofte ser ut til å komme og gå uten advarsel det? Er vanskelig å si om noen plutselig ble det på grunn av en ny diett eller ikke. Det er viktig for den lidende å være i stand til å velge en ny behandling fordi det gjør ham til å føle en viss grad kontroll over sitt liv og gir også håp, en viktig faktor.
