! Med mindre du har hatt en spesiell grunn for å lære om det, er insulin ganske muligens et mysterium for deg. Du vet det direkte påvirker livene til diabetikere, og kan gå opp og ned avhengig av blodsukkernivået, men kanskje du ikke vet mye mer enn det. Hvor viktig er det for vanlige folk å vite om? Skulle du være klar over dine insulinnivået, eller er det påvirker livet ditt på måter som du ikke er klar over? I denne artikkelen vil vi ta en nærmere titt på hva insulin gjør, hvordan kostholdet kan påvirke sin produksjon, og kaos det kan være å spille på systemet ditt.
Først, la oss starte med det grunnleggende. Insulin er et hormon som produseres i bukspyttkjertelen til å forårsake celler i leveren, muskler og fettvev til å absorbere glukose fra blodet og lagre det som glykogen for fremtidige energibehov. Glukose er en form for sukker som brukes av kroppen for energi, og er avledet fra forbruk av karbohydrater (f.eks stivelse). Så du spiser en smultring, kroppen bryter det ned, er glukose frigjøres til blodet, er insulin utgitt som en reaksjon, og utløser lever, muskler og fettvev til å absorbere denne smultring-avledet glukose som glykogen for bruk nedover veien når du trenger det. Så jo flere karbohydrater du spiser, går mer glukose i blodet, og jo mer insulin din produserer. Også, ikke at når insulin er lavt, kroppen din vil slå fra denne glukose /glykogen energi syklus og begynne å bruke fett som energikilde.
Nå sier du spiser massevis av karbohydrater. Kroppen din vil reagere ved å produsere mye insulin. Det første problemet vi støter på er at leveren, muskler og fettvev celler ikke kan lagre mye av glykogen (ca 400 gram totalt), så eventuelle overskytende glukose blir sendt til leveren til å bli omgjort til fett. Høye insulinnivåer vil også hindre kroppen din fra å bruke dette fettet som energikilde, slik at det rett og slett begynner å hope seg opp. Til slutt, hvis insulinnivået forblir kontinuerlig høy, vil cellene bli insulin resistente, noe som betyr at de vil slutte å godta noe mer glukose i det hele tatt. I effekt, slår de ned, og slutte å bry seg om hvor mye glukose i blodet. Hva som skjer videre er at mengden av glukose i blodet blir uregulert, og helvete bryter løs i form av blodsukker giftighet og insulin skade, noe som resulterer i enda større risiko for diabetes, hjerteinfarkt, blindhet, behovet for lem amputasjon og andre katastrofer.
dette er imidlertid bare fokusere på blodsukkeret i systemet. Å ha følgelig høye insulinnivået er enda verre. Insulin er pro-inflammatorisk, og er nå antatt å forårsake åreforkalkning, avstivningen av blodårene, økningen i blodtrykk, blokkering av sirkulasjonssystemet – og du kan finne ut hvor alt som tar deg
til slutt, tenk på dette: at «sugar rush» du får etter å ha spist en candy bar eller drikker en brus er blodsukkeret skyter i blodet. Hjernen bruker glukose for energi, og den plutselige overskudd gjør det svært glad, energisk og fengende. Du føler deg bra! Men noen minutter senere bukspyttkjertelen sparker inn overdrive, dumper mye insulin inn i systemet ditt, og alt som glukose blir lagret unna, noe som resulterer i en «crash» som hjernen din blir fratatt. Plutselig du går fra å være høy til å være gretten, gretten, sløv. Ofte folk vil prøve å fikse dette med mer sukker – en forferdelig løsning! Det aller verste er skjønt hvis du ikke lenger får «sukker highs «, fordi det betyr at systemet er så ute av kontroll at det er på vei til å bli insulinresistent, og det er der den virkelige problemer starter.
A viktig måte å bidra til å regulere blodsukkeret og dermed holde insulinnivået lavt er å utøve. Husk, insulin primære jobb er å lagre glukose som glykogen i cellene for fremtidig energibruk. Problemene virkelig begynne når disse cellene blir fylt opp, og det er ikke mer plass, så en enkel, sunn metode for å hindre at det skjer er å utøve. Brenn opp de glykogen forsyninger, og du vil holde at glukose syklus klikke bort lykkelig uten jamming opp arbeidene.
Videre innser at alle faller et sted på området insulin følsom for insulin resistente, og at vi alle trenger å overvåke ikke bare hvor mye trening vi får, men også hvor mye glukose vi dumping i våre systemer. En diett høy i raffinerte karbohydrater vil sette mye stress på denne glykogenesen syklusen, så hvis du drikker mye brus, spise massevis av pizza og pasta og hvitt brød, og bestiller sukkerholdige desserter, skjønner at du forårsaker gal glukose toppene i systemet, noe som fører til massiv insulin generasjonen, som forstyrrer hele systemet og tvinger den til å fungere i overdrive å oppnå homeostase gang. Så kutte ned på karbohydrater, kutte ned på sukker, og nyt rask forbedring du vil se i din helse!
