April 7 er World Health Day og årets tema er Food Safety
Hvis du trodde å spise mat fra. steder som ser uhygienisk er den eneste måten maten blir forurenset, kan du være galt. Hvis du ikke kjenner de grunnleggende reglene for mattrygghet, mat tilberedt hjemme kan være utsatt for. Les videre.
# 1 Mangel på skikkelig hygiene og sanitære
En av de vanligste årsakene til matsmitte er mangel på skikkelig hygiene og sanitære forhold under prosessering av mat og tilberedning. Som virus kan lett overføres til frukt, grønnsaker og kjøtt, er det viktig å vaske hendene skikkelig før og etter håndtering matvarer. Her er noen av de vanligste feilene som du vanligvis gjør –
Hopp vaske hendene og håndtere matvarer etter å ha besøkt et vaskerom, håndtering søppeldunker, rydde opp søl eller håndtering rått kjøtt
Håndtak mat selv om du lider av noen virusinfeksjoner som hepatitt A, har kutt, hudinfeksjon eller åpne sår på huden
Berøring forurensede overflater, hoste inn en hansker hånd og ikke på seg hansker ved håndtering av mat.
# 2 på grunn av smitte av mat
krysskontaminering betyr overføring av bakterier eller virus fra ett sted, person eller objekt til et annet. Det kan forekomme når skjærebrett som brukes for rått kjøtt kommer i kontakt med andre matvarer for derved å legge på overføring av bakterier. Denne type forurensning som normalt fører til en matbåren sykdom, som hvis den forblir ubehandlet kan bli til alvorlige helsemessige komplikasjoner. Her er noen av de enkle tips for å hindre krysskontaminering –
Bruk separate plater, kniver og skjærebrett for rå grønnsaker /frukt og rått kjøtt, fisk, fjærkre eller egg
Hold råvarer og tilberedt mat separat
Vask skjærebrett med varmt vann og desinfiserende regelmessig
# 3 Uriktig tilberedning av maten
Cooking mat ved riktig temperatur er av stor betydning for å forhindre at mat forurensning av bakterier eller andre mikrober. Derfor er det viktig å lage maten på riktig temperatur, noe som er avhengig av mat for å drepe bakterier og redusere sjansen for å bli smittet. Bortsett fra dette, alltid spise maten når varm og unngå å spise rester.
# 4 Ikke lagre maten på riktig måte
Når oppbevares i romtemperatur meste av frukt og grønnsaker og tilberedt selv mat har en tendens til å bli bortskjemt enkelt. Dette er grunnen til lagring av disse matvarer i kjøleskapet er viktig. Videre lagre vegetarisk og ikke-vegetarisk mat i egne containere eller seksjoner for å unngå forurensning og dermed ødelegger av produktene.
Men hvis du kjøle maten, deretter varme maten litt før måltider og raskt sette matrester i kjøleskapet (ikke holde nedkjølt mat utenfor – ved romtemperatur – for lange timer). Les om 20 tips for å lagre drikkevann på riktig måte.
# 5 Urene forholdene i kjøkkenet
Har du oppbevare maten i kjøleskapet? Hvis ja, så hvor ofte rengjør du kjøleskapet? Akkurat som oppbevaring av mat på rett sted og riktig temperatur er viktig, renhold på kjøkkenet regelmessig er like viktig.
Rengjør alltid kjøkkenet ditt etter at du er ferdig med matlaging å unngå mat forurensning av insekter som maur, kakerlakker, øgler eller rotter. Det er et kjent faktum at uhygieniske steder, spesielt på kjøkkenet kan fungere som et hotspot for oppføring av disse insektene. Her er 8 måter du kan bli kvitt kakerlakker
For flere artikler om sykdommer og amp.; forhold, besøk våre sykdommer og amp; forhold delen. For daglige gratis helse tips, meld deg på vårt nyhetsbrev.
