Av Dr. Mercola
For mer enn 5000 år har gurkemeie vært en viktig del av østlige kulturtradisjoner, inkludert tradisjonell kinesisk medisin? og Ayurveda. Verdsatt for sine medisinske egenskaper og varm, pepperaktig smak, har denne gul-orange spice mer nylig opparbeidet seg et navn for seg selv i vestlig medisin i tillegg.
Gurkemeie kommer fra roten av Curcuma longa anlegget, som er innfødt til Indonesia og Sør-India, og er mye brukt som en ingrediens i karri retter og gul sennep. Som forskning på denne kraftige krydder har økt, har det dukket opp som en av naturens mest effektive potensielle healere.
Said Dr. David Frawely, grunnlegger og direktør for American Institute for vediske studier i Santa Fe, New Mexico:
«Hvis jeg hadde bare en enkelt urt å være avhengig av for alle mulige helse- og ernæringsbehov, ville jeg uten mye å nøle velge det indiske krydderet gurkemeie . Det er lite det ikke kan gjøre i riket av healing og mye som ingen andre urt er i stand til å utrette.
Gurkemeie har et bredt spekter av tiltak, milde men bestemte effekter, og er gunstig for langsiktig og daglig bruk. Selv om det er en vanlig krydder, få mennesker, inkludert naturmedisinere vet om dens stor verdi og bruker det i den grad det er mulig. Det er en urt som man bør bli kjent med og leve med. «
Gurkemeie er gunstige effekter i et nøtteskall
Styrker og forbedrer fordøyelsen
Reduserer gass og oppblåsthet
Hjelper fordøyelsen av protein og med ris og bønne retter
forbedrer kroppens evne til å fordøye fett
Fremmer riktig metabolisme, korrigere både utskeielser og mangler
Opprettholder og forbedrer tarmfloraen
forbedrer eliminering av avfall og giftstoffer
Støtter sunn leverfunksjon og detox
Gurkemeie bidrar til å øke galle flyte gjør det til en leveren rengjøringsmiddel som kan vitalisere leverceller og lade deres evne til å bryte ned giftstoffer
Bidrar til å forebygge alkohol og andre giftstoffer fra å bli omdannet til forbindelser som kan være skadelig for leveren din
Støtter dannelsen av friskt vev
Renser blod
Stimulerer dannelsen av nye blod vev
Anti-inflammatorisk: Bidrar til å redusere irritasjon i vev preget av smerte , rødhet, hevelse og varme
inneholder curcuminoids som bekjemper kreft, leddgikt og Alzheimers
curcuminoider er potente fytokjemikalier (plantebaserte næringsstoffer) som inneholder kraftige antioksidantegenskaper
motvirke de skadelige effektene av frie radikaler i kroppen din
lindre leddgikt smerte og stivhet, anti-inflammatorisk agent
anti -carcinogenic: «Curcumin har vist seg å forhindre et stort antall av kreftformer i dyrestudier. Laboratoriedata indikerer at curcumin kan hemme tumor initiering, markedsføring, invasjon, angiogenese og metastase «[1]
Støtter behandling av Alzheimers sykdom:». Fordi Alzheimers sykdom er forårsaket delvis av amyloid-indusert betennelser, har curcumin vist seg å være effektiv mot Alzheimers. Kliniske studier er i gang ved UCLA med curcumin for Alzheimers «[2]
Curcumin: Gurkemeie Active Anti-Inflammatory». Ingredient «
Mest spesielt gurkemeie er kjent for sine potente anti-inflammatoriske egenskaper, som kommer fra curcumin – pigment som gir gurkemeie sin gul-oransje farge, og som antas å være ansvarlig for mange av sine medisinske effekter. Det er anslagsvis tre til fem gram curcumin i 100 g gurkemeie.
Curcumin har vist seg å påvirke mer enn 700 gener, og det kan inhibere både aktivitet og syntese av cyklooksygenase-2 (COX2) og 5-lipoksygenase (5-LOX), samt andre enzymer som er involvert i betennelsen. [3]
Gurkemeie er kreftbekjempende egenskaper
i India der gurkemeie er mye brukt, utbredelsen av fire vanlige amerikanske kreft – tykktarm, bryst, prostata og lunge – er 10 ganger lavere. Faktisk, prostatakreft, som er den mest hyppig diagnosen kreft i US menn, er sjelden i India og dette skyldes delvis til gurkemeie.
Tallrike studier har sett på dette potensialet kreft-bekjempelse link, med lovende resultater. For eksempel har curcumin blitt funnet til:
Hemme spredning av kreftceller
Hemme transformasjon av celler fra normal til tumor
Hjelp kroppen din ødelegger muterte kreftceller slik at de ikke kan spre seg i hele kroppen
Redusere betennelse
Forbedre leverfunksjon
hemme syntesen av et protein antatt å være medvirkende i tumor dannelsen
Unngå utvikling av ytterligere blodtilførselen nødvendig for kreft celle vekst
Når det gjelder resultatene av undersøkelser, en studie i
Biochemical Pharmacology
fant at curcumin kan bremse spredningen av brystkreft celler til lungene hos mus. [4]
«curcumin handlinger mot transkripsjonsfaktorer, som er som en mester bryter, «
sier forskningsleder, Bharat Aggarwal.
» Transkripsjonsfaktorer faktorer~~POS=HEADCOMP regulere alle genene som trengs for svulster å danne. Når vi slår dem av, vi stenge noen gener som er involvert i vekst og invasjon av kreft celler. «
en annen studie i
Biochemical Pharmacology
også funnet at curcumin hemmer aktiveringen av NF-kappaB, et regulatorisk molekyl som signaliserer gener for å produsere massevis av inflammatoriske molekyler (inkludert TNF, COX-2 og IL-6) som fremmer kreft celle vekst. [5]
Gurkemeie er viktige rolle for leveren
leveren din primære rolle er å behandle og fjerne giftstoffer som transporteres i blodet ditt. Når fungerer på topp, kan det filtrere opptil to liter blod per minutt og lett brekker giftige molekyler til å redusere deres toksisitet. Leveren er også en viktig del av vitamin, mineral, protein, fett, karbohydrater og hormonelle stoffskifte.
Men, dårlig kosthold, allergener, forurensning og stress kan føre til at leveren til å bli treg kan og dette svekke sine livsviktige funksjoner. Det er der gurkemeie kan være en svært nyttig del av leveren din støtte systemet. Studier har vist at det:
Kan øke viktige avgiftning enzymer i leveren
induserer dannelsen av en primær lever avgiftning enzymet glutation S-transferase ( GST) enzymer
Gurkemeie er også en naturlig cholagogue, en medisinsk middel som fremmer utslipp av galle fra systemet. Økt galle flyte er viktig å hjelpe leveren avgifte og å hjelpe kroppen din fordøye fett.
Gurkemeie for ditt hjerte, hjerne og generelle helse
Gurkemeie hemmer frie radikaler av fett, inkludert kolesterol. Når kolesterol er skadet på denne måten, eller oksidert, kan det da skade blodårene og føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Derfor tyder forskning på at gurkemeie evne til å hindre oksidasjon av kolesterol kan være gunstig for hjertet. Det er også rik på vitamin B6, er høyt inntak av som assosiert med en redusert risiko for hjertesykdom.
I mellomtiden synes gurkemeie for å være svært beskyttende mot nevrodegenerative sykdommer. Faktisk, i India nivåer av neurologiske sykdommer som Alzheimers er svært lave, og studier har vist at curcumin kan bremse utviklingen av Alzheimers i mus. Forbindelsen har også vist seg i stand til å blokkere utviklingen av multippel sklerose.
Videre Professor Moolky Nagabhushan fra Loyola University Medical Center, Chicago, IL, som har studert gurkemeie for den siste 20 år, mener at gurkemeie kan beskytte mot skadelige miljø kjemikalier, og dermed beskytte mot leukemi. Forskningen viste at curcumin i gurkemeie kan: [7]
Hemme giftigheten av polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) (kreftfremkallende kjemikalier i miljøet)
hemme stråling-indusert kromosomskade
Unngå dannelse av skadelige heterosykliske aminer og nitrosoforbindelser, noe som kan resultere i kroppen når du spiser visse bearbeidede matvarer, for eksempel bearbeidede kjøttprodukter
irreversibelt hemme multiplikasjon av leukemiceller i en cellekultur
Gurkemeie volatile oljer har også eksterne anti-bakteriell handling. Som sådan, kan de bidra til å forhindre bakterie sårinfeksjoner og akselerere sårtilheling. Johnson Johnson selger selv en curcumin holdig Band-Aid i India!
Og det terapeutiske potensialet i gurkemeie og curcumin ikke slutt der. Tyder krydderet kan også være gunstig for:
Cystisk fibrose
Type 2 diabetes
Crohns sykdom
psoriasis
Revmatoid artritt
Katarakt
gallestein
Muscle regenerering
Inflammatory tarmsykdom
Hvilken type gurkemeie er best?
for bruk i matlaging, velge en ren gurkemeie pulver, snarere enn en karri pulver. Minst én studie har funnet at karri pulver har en tendens til å inneholde meget lite curcumin, sammenlignet med gurkemeie pulver. Gurkemeie er også tilgjengelig i supplement form og for mange er dette en mer praktisk metode for å få disse helsemessige fordeler omtalt ovenfor, spesielt hvis de er fra en høy kvalitet organisk kilde, og hvis man ikke spesielt nyte smaken av karri.
på min siste tur til India jeg var i stand til å finne et firma som heter Organic India som produserer sannsynligvis noen av de beste indiske urter på planeten.
[1] The University of Texas MD Anderson Cancer Center, komplementær /Integrative Medicine Education Resources, «Curcumin på MD Anderson» (åpnes 22 januar 2009)
[2] The University of Texas MD Anderson Cancer Center, komplementær /Integrative Medicine Education Resources, «Curcumin på MD Anderson» (tilgjengelig 22.01.2009)
[3] The University of Texas MD Anderson Cancer Center, komplementær /Integrative Medicine Education Resources, «Curcumin på MD Anderson» (tilgjengelig 22.01.2009)
[4] Biochemical Pharmacology, Volume 70, Issue 5, 1 september 2005 , Pages 700-713
[5] Verdens sunneste Foods, gurkemeie
[6] Verdens sunneste Foods, gurkemeie
[7] Verdens sunneste Foods, gurkemeie
Kilde
Verdens sunneste Foods: Gurkemeie
