I dag, flere og flere mennesker liker å drikke melk i morgen. De har allerede erkjent den ernæringsmessige verdien av melk. Men den ernæringsmessige verdien av soya-bønne melk har fortsatt ikke riktig gjenkjent. Faktisk er soya-bønne melk også gunstig for menneskers helse. Selv om innholdet av protein som inneholdes i den er litt lav, er innholdet av jern og fosfor ganske høy. Hva mer kan kvinner forebygge livmorkreft ved å drikke soya-bønne melk.
Soya melk regnes som «vegetative melk». Aminosyrene i proteinet som finnes i soya-bønne melk er lik de av komplette proteiner, og de er av høy kvalitet protein. Vitaminer og mineraler som finnes i soya-bønne melk og melk er mye annerledes. Innholdet av kalsium som inneholdes i soya-bønne melk er lavere enn det i melk, mens innholdet av jern og vitamin er mye høyere enn den i melk. I tillegg vil soya-bønne melk ikke inneholder kolesterol og innholdet av mettet fettsyre er lav, noe som er gunstig for den menneskelige helse. På samme tid, inneholder melk laktose som kan dekomponeres og absorbert av det menneskelige legeme under virkningen av laktase, noe som kan føre til diaré. Imidlertid vil soya-bønne melk aldri føre til slike problemer.
I tillegg rikelig næringsstoffer som umettede fettsyrer, soyasaponin, isoflavoner og lecithin som finnes i soya-bønne melk effektivt kan hjelpe folk å redusere kolesterol, forebygge høyt blodtrykk, diabetes mellitus og koronar hjertesykdommer, øke immunitet og utsette aldring av huden. Løselig fiber som finnes i soyabønner effektivt kan hjelpe mennesker kontrollere blodsukkeret. I henhold til den medisinske forskning, kan pasienter med diabetes mellitus redusere dosen av kunstig insulin ved å drikke soya-bønne melk hver dag.
Mer enn fem sjettedeler av ben er sammensatt av kalsium og fosfor. Derfor, kalsium og fosfor er de basiske stoffer for å opprettholde styrken og hardheten av bein. Animalsk protein kan øke tap av kalsium fra urinering, mens soyabønneprotein kan redusere kalsium tap. I tillegg kan isoflavon som finnes i soyabønner forbedre bein for menneskekroppen.
Som den kvinnelige helse er nært forbundet med østrogener inne i kvinners kropper, opprettholde østrogener er en viktig måte for kvinner å motstå aldring og holde seg frisk. Vegetative østrogener som finnes i fersk soya-bønne melk effektivt kan hjelpe kvinner å supplere østrogen. I tillegg, vitaminer, mineraler, saponin, isoflavoner og lecithin
spille en viktig rolle i å forebygge brystkreft og livmorkreft for kvinner.
