Gleden av å feire kinesisk nyttår er ofte ledsaget av en rekke delikatesser og eksotiske måltider. Men ingenting kan være så verre som lider av en matforgiftet etter et solid måltid
Bill Marler, en mat-sikkerhet advokat har anbefalt å unngå seks matvarer som et forebyggende tiltak mot matforgiftning. Ifølge Marler, hadde disse seks elementene førte til at de fleste tilfeller av matforgiftning i fortiden.
Verdens helseorganisasjon anslår at mer enn 351.000 mennesker dør hvert år rundt om i verden fra matforgiftet. I et flertall av tilfellene, matforgiftning og ubehag forbundet med det går bort med tiden. Men i noen tilfeller blir situasjonen verre
Les mer:.
Salmonellose, lære mer om matforgiftning
& nbsp
Ikke alle mennesker har sterkere immun system for å bekjempe virus og bakteriestammer inneholdt i forurenset mat. Derfor tar behandling tid til å jobbe effektivt med dem
Her er noen av de matvarer som må unngås for å eliminere eventuelle sjansene for matforgiftning:.
Rå østers og skalldyr
Rå østers og andre skalldyr er kjent for å absorbere giftige stoffer og synker til bunnen av havet. Forbruk av rå østers bety at farlige giftstoffer som finnes i skalldyr og østers blir samlet i sin forbruker.
Rare kjøtt
I et intervju med Bottom Line Helse, Marler tilstått at han aldri ville spise rått kjøtt.
«Hvis det ikke er kokt grundig til 160 grader Fahrenheit hele, kan det føre til forgiftning av E. coli og salmonella og andre bakterielle sykdommer,» sa Marler.
Marler videre vist at den vanlige praksis nålen fra kanylen mørnings kan også overføre bakterier fra overflaten av kjøttet til innsiden. Marler foretrekker bestilling for godt utført steker hvis restauranten praksis teknikken, ellers opts han for middels godt
Les mer:.
Hawaii helsemyndigheter Advar Mercury Poisoning I Seafood Rising
Rå spirer
ukokt eller lett kokte spirer også utgjøre en fare for helsen til den enkelte forbruker dem. Rå spirer har vært knyttet til minst 30 utbrudd i USA siden 1990-tallet.
«Det har vært altfor mange utbrudd å ikke ta hensyn til risikoen for spire forurensning,» Marler sa. «De er produkter som jeg bare ikke spiser i det hele tatt.»
rå eller kokt egg
Forbruk av rå egg har også vært knyttet til sykdomsutbrudd i fortiden. Selv om Marler mener at risikoen for egg forurensning i dag er mye lavere enn før, likevel, folk bør spise egg godt tilberedt.
Upasteurisert melk
Rå melk inneholder tonn av bakterier, virus og parasitter. Mellom 1998 og 2011 har nesten 148 matforgiftningsutbrudd vært knyttet til rå melk og sine produkter.
Pre-cut frukt og grønnsaker
Pre-cut mat og grønnsaker elementer er utsatt for millioner av virus og bakterier i miljøet. Folk kan bruke dem som de forbereder deres disket for kinesisk nyttår, men de bør ikke holdes for lenge før du bruker.
