diabetiker dietter florerer i myter, og den mest følge myten er at det må være en no-sukker og kalori-lav diett. Hvor feil kan man få! Diabetespasienter trenger ikke noen diett; han bare trenger å spise sunt. Ingenting vil gagne ham mer.
Ingen mat er utenfor banen for diabetikere, men hva han faktisk trenger er måtehold i sitt matinntak. Målet med dietten er å sikre at blodsukkeret holdes på et jevnt nivå. Når dette er det primære målet, bør diabetikere være spesielt forsiktige med sin karbohydratinntak. Det er av avgjørende betydning at karbohydrater i bare deres kompleks form som brød, pasta, ris, etc., er fortært. Dette er fordi komplekse karbohydrater tar lengre tid å bryte ned og slik at blodsukkeret ikke himmelen rakett. Men skal man ta bare begrensede mengder sjokolade og andre sukkerholdige matvarer.
For folk som ville være å begrense deres karbohydrat inntak på denne måten, en diett fri for fett, som myten går, er bare ikke mulig. Tross alt, ville de trenger noen kilde til energi, men de bør stoppe kort for overstuffing seg selv. Fett bør bestå av ikke mer enn 30% av det daglige kalori-inntak. Men ligningen er ikke så enkelt: det er noen dos and don’ts om fettinntak
Det finnes gode og dårlige fettstoffer.. Dårlig fett, som kalles mettet fett er virkelig skadelige seg, fører til tilstoppede arterier, høyt kolesterol og senere hjerte problemer. Smør, margarin, hel-melk melkeprodukter, og fjærfe hud er noen fett som er skadelig for hjertet. Den gode fett er umettet fett som finnes i vegetabilske oljer som peanøttolje, olivenolje, solsikkeolje, og fiskelever olje. De er fordelaktige i den forstand at de oppfyller kravet fett i kroppen uten å være kalorikrevende.
Proteiner kan være en annen energikilde, som kan trekkes ut fra fjærfe, egg, fisk, nøtter, og ost . Ikke bare er nøtter, cashewnøtter, mandler, valnøtter kilder til protein, de er gode kilder til fiber, også. Deretter er det frukt og grønnsaker, som skal utgjøre en integrert av ethvert måltid, diabetiker eller ikke. De utgjør den rikeste kilde for vitaminer og mineraler. Noen grønnsaker som potet og søtpotet og frukter som mango, bananer, papaya og druer, som er høy i karbohydratinnhold, bør brukes i begrensede mengder. Men annet enn disse, frukt og grønnsaker er essensielle deler av en diabetiker diett, og man bør gjøre det et poeng å ha minst tre porsjoner hver dag.
Det er faktisk ikke noe unnvikende om en diabetiker diett. Det er noe så enkelt som å spise riktig type mat og spise moderat, men av og til.
