kinesiske og amerikanske forskere bosette seg på lavere antall enn sju-dagers anbefaling av engelsk studie
De som fortvilet over noen gang å være stand til å spise syv porsjoner frukt og grønnsaker om dagen, som foreslått av et team av forskere tidligere i år, kan nok slappe av. En ny og enda større studie utført av kinesiske og amerikanske forskere sier fem vil gjøre
De to lagene er enige om hovedspørsmålet. Spise mer frukt og grønnsaker enn de fleste av oss gjør i dag er en veldig god ting. Det tyder på at det reduserer risikoen for å dø av hjertesykdom eller kreft.
Men jo mer vanskelig problemet er å finne ut hvor mye som er nok for å utarbeide retningslinjer for folk som kanskje ikke spesielt liker å spise sine greener , samt de som klager de er dyre.
i april forskere ved University College London har analysert matvaner av 65.000 mennesker som hadde svart på Helseundersøkelsen for England over åtte år. De fant at jo mer frukt og grønnsaker folk spiste, jo bedre, og at grønnsaker hadde en større beskyttende effekt enn frukt.
Å spise minst sju deler av fersk frukt og grønnsaker om dagen var assosiert med en 25% lavere risikoen for kreft og 31% lavere risiko for hjertesykdom eller slag. Resultatene er publisert i Journal of Epidemiology and Community Health, en del av BMJ (British Medical Journal) gruppe.
I den siste studien, publisert i BMJ selv, forskerne trukket sammen resultatene fra 16 studier for å få en oversikt, med totalt 833,234 deltakere, hvorav 56 423 var døde. Studiene ble utformet annerledes, og var av varierende kvalitet, men forskerne fra kinesiske og amerikanske universiteter, inkludert Harvard School of Public Health i Boston var i stand til å ta høyde for at det i sin analyse.
De fant at den gjennomsnittlige risiko for død av alle årsaker ble redusert med 5% for hver ekstra daglig servering av frukt og grønnsaker, og den spesifikke risiko for kardiovaskulær død – fra hjertesykdom eller slag – ble redusert med 4% for hver ekstra daglig servering av frukt og grønnsaker. Men risikoen ikke slippe noen ytterligere for dem som spiste mer enn fem porsjoner om dagen.
De fant også at å spise mer frukt og grønnsaker ikke særlig beskytte folk mot kreft. Det er andre risikofaktorer som kan være mer viktig, de foreslår, slik som fedme, fysisk inaktivitet, røyking og drikking. Det er ikke klart om å spise mer frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for enkelte typer kreft, og flere studier er nødvendig, sier de.
UCL Teamet ble ikke forferdet over resultatene, men. Dr Jenny Mindell sa bevisene for syv en dag var ikke så sterk som for fem om dagen, men de var fornøyd med sine funn fra den engelske prøven. «Folk som spiste mer frukt og grønnsaker hadde en lavere dødelighet og vi fikk faktisk finne den laveste dødeligheten blant personer som spiste syv eller flere porsjoner frukt og grønnsaker, selv om presisjonen rundt som betyr at det ikke kan være lavere enn blant dem spise fem eller seks deler.
«også i vår studie, folk som spiste mer grønnsaker hadde lavere dødelighet enn de som spiste en lignende mengde frukt, men som ikke ble sett i denne meta-analysen. Vi vet ennå ikke om grønnsaker er mer beskyttende enn frukt eller om det er å gjøre med resten av deres kosthold eller om folk som spiser mer grønnsaker er forskjellig fra folk som spiser mer frukt. Og vi vet ikke om den type frukt eller grønnsaker, eller andre aspekter av kostholdet i disse ulike populasjoner påvirker resultatene.
«Men vår studie var basert på den generelle befolkningen i England, kan vi være trygg på at vi skal råde folk til å holde seg til de gjeldende retningslinjene for å spise minst fem porsjoner om dagen av frukt og grønnsaker. «
frukt og grønnsaker. Foto: Alamy
