spise måltider tilberedt hjemme kan redusere risikoen for å utvikle type-2 diabetes, viser en fersk undersøkelse. Å spise hurtigmat fra restauranter er assosiert med lavere diett kvalitet og høyere kroppsvekt hos barn og unge voksne, og er også en viktig risikofaktor for hjertesykdom, ifølge forskerne.
«Trenden for å spise kommersielt tilberedte måltider på restauranter eller som take-out i USA har økt betydelig de siste 50 årene, «sa Geng Zong fra Harvard TH Chan School of Public Health i Boston, Massachusetts.
Folk som spiste to hjemmelagde måltider hver dag, eller ca 11-14 måltider i uken, hadde 13 prosent lavere risiko for å utvikle type-2 diabetes i forhold til personer som spiste mindre enn seks hjemmelagde måltider i uken. Studien inkluderte nesten 58 000 kvinner og mer enn 41.000 menn opp til 36 år 1986-2012. Ingen av deltakerne hadde diabetes, hjerte- og karsykdommer eller kreft i begynnelsen av studien.
Forskerne viste at å spise hjemmelaget mat var assosiert med mindre vektøkning over åtte år i disse middelaldrende og eldre helsepersonell. Fedme og overvekt er noen av de ledende risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer og type-2 diabetes.
Forskningen ble presentert på American Heart Association Scientific Sessions nylig i 2015.
