Etter Kay Lazar
Onsdag 6 oktober 2004
Tjenestemenn sier en populær South Boston restaurant – stengt mandag etter en mat handler kontrakt hepatitt A – vil ikke åpne igjen før eieren løser alvorlige helseproblemer.
«Dette er kritiske brudd,» sa Lisa Timber av Bostons Inspectional Services Department.
Timberlake sa den italienske American Restaurant på East Third Street ikke rapportere mistanke hepatitt saken til tjenestemenn; ble ikke varmer opp mat til riktig temperatur; ikke merke kjemikalier på riktig måte; og ble ikke lagre kjemikalier vekk fra maten.
Tjenestemenn sa de var bare varslet mandag av en privat lege at en av deres mat handlers ble smittet med hepatitt. Legen sa venner av arbeideren, som er fra Quincy, søkt immunglobulin skudd for å beskytte dem fra å få det.
Men tjenestemenn sa at det var for sent å gi skudd for publikum fordi bildene er eneste effektive innen to uker eksponering. Den infiserte arbeideren håndtert mat 08.09 og mellom 12.09 og 18.
Symptomer på hepatitt A er kvalme, oppkast, diaré, mørk urin og gulsott, og de vises vanligvis ca 28 dager etter eksponering.
Dr. Anita Barry av Boston Public Health Commission sa restaurantens kunder som kan ha vært utsatt bør være årvåken om å vaske hendene etter å gå på do fordi hepatitt A spres gjennom avføring. Sykdommen er ikke luftbåren.
