Ifølge Verdens helseorganisasjon, utgjør diabetes for cirka 171 millioner mennesker rundt om i verden. Det er anslått at i løpet av de neste 20 år, vil dette tallet bli fordoblet. Med rask økning i diabetes tilfeller har bekymringer for forebygging alltid vært første prioritet for helseeksperter og forskere [Les: Lær risikofaktorer for diabetes].
Forskere har studert sammenhengen mellom vitamin C og diabetes fare. Her er noen innsikt
Kolesterolsenkende evner av vitamin C har vært populære, men vitamin C . Evne til å forhindre eller kurere diabetes har bare kommet frem i lyset nylig. I en studie utført av forskere ved Institutt for Metabolsk Science ved Addenbrooke Hospital, Cambridge, England, ble det avdekket at en diett høy i vitamin C kan avverge risikoen for å utvikle type 2 diabetes. Studien ble publisert i Archives of Internal Medicine og er den eneste studien til nå å vise effekten av kosttilskudd vitamin C nivå på risikoen for angrep av type 2 diabetes. Funnene fra studien ble gjort på grunnlag av blodprøver av nesten 22 000 friske menn og kvinner i alderen mellom 40-75 år. Etter 12 år med oppfølging, ble blodprøver av deltakerne tatt igjen, og det ble funnet at i løpet av studien, hadde 735 mennesker utviklet type 2-diabetes utgjør totalt 3,2 prosent av personene som tok studiet .
En sammenligning av vitamin C-nivå ble gjort, og det ble funnet at de deltakerne som hadde høyere vitamin C-nivå, hadde 62 prosent mindre sjanser for type 2 diabetes enn de som hadde lavere nivåer av vitamin C eller vitamin C-mangel. [Les: tips for å forhindre Type 2 Diabetes]
Det ble funnet at de som hadde betydelig høyere nivåer av vitamin C var 77 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle diabetes enn de som hadde signifikant lavere nivåer av vitamin C.
Bortsett fra vitamin C nivå, risikofaktorer for diabetes, som for eksempel alder, kjønn, alkoholforbruk, tobakk inntak, kroppsvekt, kroppsmasseindeks (BMI), og pasienten s familiehistorie med diabetes ble også tatt inn betraktning før tegning konklusjonen av studien. Koblingen mellom høye kosttilskudd vitamin C-nivå og lavere risiko for diabetes viste ingen massiv endring. [Les: Being Overvekt Ups Din Diabetes Risk]
Forskerne regnet effekten av frukt og grønnsaker forbruk på risikoen for utbruddet av diabetes, men antydet at vitamin C nivå er en mer pålitelig prediktor for diabetes risiko
