Thanksgiving middag kan bli til en lang, overbærende måltid. Atypisk fest med kalkun og alt tilbehør kan legge opp til mer enn 4,000calories. Det er mange flere enn hva de governmentrecommends fleste voksne spiser på en hel dag (2500).
I mer foruroligende nyheter, viser forskning presentert for AmericanHeart Association at heartattack risiko kan vokse så mye som fire ganger i timene afterindulging i et stort måltid, spesielt en som er høy i fett.
Så hvordan kan du nyte Thanksgivingdinner og andre ferie måltider, uten å sette liv i fare? Ved å bruke del kontroll og gjøre hjerte-healthychoices, selvfølgelig. Noen små ofre la alle ha en god, healthytime.
Spis før du hilse. «Akkurat som du ikke ønsker å gå innkjøp av mat når du er sulten, trenger du ikke ønsker å gå til Thanksgiving middag når du er sulten,» sier Melissa Joy Dobbins, MS, RD, LDN, en registrert kostholdsekspert og en instruktør på Kendall College School of Culinary Arts i Chicago. Hoppe over et måltid fordi du kommer til fest senere faktisk kan sabotere din innsats for å feste med et hjerte-sunt kosthold, sier Dobbins. I stedet for de 300 kaloriene du ville ha spist til lunsj, vil du spise en ekstra tusen på middag. Så ha noe lite før kalkun måltid, gjerne med litt protein, slik som lav-fett ost og hele korn kjeks, som er høy i fiber, for å holde deg følelsen fyldigere lenger.
Gå for grønnsaker først. Grønnsaker, spesielt de dampet eller stekt, har færre kalorier enn de fleste andre avskjær på bordet, og de er avgjørende for et hjerte-sunt kosthold. «Hvis du fyller opp på dampede grønne bønner, gulrøtter, eller rosenkål, vil du ha mindre plass og ønske om å spise mer stuffing eller dessert», sier Marisa Moore, RD, LD, en ernæringsfysiolog i Atlanta og en talskvinne for det amerikanske Dietetic Association.
Bruk en mindre plate for bedre del kontroll. Forskning viser at vi tror vi er ferdig med å spise når vår plate er tom. Du kan føle deg fornøyd hvis du spiser det som er på tallerkenen din, selv om denne platen er mindre enn du normalt vil bruke til middag.
Velg hvit enn mørk. En bit av kalkunbryst har færre kalorier og mindre fett enn en skive mørkt kjøtt eller en kalkun ben. Hopp huden også – det er der de fleste fett er.
Spice den opp. Når du baker paier, legge til mer muskat, kanel og vanilje. «Hvis kaken har en sterkere smak, vil du ikke trenger så mye fett», sier Moore. Man kan også redusere mengden av sukker oppskriften krever med en tredjedel til halvparten uten å miste smaken. Hvis oppskriften krever kremfløte, bruk fordampet skummet melk i stedet for å kutte fett og kalorier.
Gjør det til en vin spritzer. Vitenskapen har vist litt rødvin er bra for hjertet. Gjør det low-cal av nipper til en spritzer stedet. Bruk selters, som har null kalorier, i stedet for halvparten av vin i glasset.
Practice del kontroll. Hvis du må ha en bit av pecan pie, sørg for at det er en liten en. En flis kan tilfredsstille din craving uten å sende kolesterolet høyere. Hopp pisket krem topping – kaken er søt nok, og du vil være i stand til å nyte smaken enda mer ved å spise det av seg selv.
Legg igjen rester bak. Verter ofte ønsker å sende gjestene hjem med rester, men bare si nei, foreslår Dobbins. Hvis du har det i huset ditt, vil du spise det, og selv om det er greit å unne gang på en stund, trenger du ikke ønsker å holde spise de samme usunn mat for en hel uke.
Få opp farten. Snarere enn å sitte rundt følelsen fylte, gå en tur etter middag. Eller runde opp familie og venner for et spill av touch eller flagg fotball.
Husk, Thanksgiving er en dag, ikke en hel helg. «Prøv å ikke fortsette usunne inn i nextweek», sier Moore.
