Jeg trodde Gud må ha vært straffe meg for å stjele. For n’te gang, hadde jeg snek over gjerdet inn i naboens hage, og plukket noen av hans gull modne pærer av av hans tre. Jeg tok dem med hjem og satt utenfor i hagen min, og begynte å spise them.Before lang, min munn og lepper begynte å klø som om de var på brann! Jeg sluttet å spise mine pærer, men for sent: før lenge jeg hadde magesmerter og kvalme, og at kløe bare ikke ville gå bort. Jeg kom over det, men du kan tro det var siste gang jeg snek over det fence.A noen måneder senere, skjedde det igjen. Men denne gangen var jeg på min brors bryllup mottak, og jeg var ikke gjør noe galt: Jeg hadde tatt et fint rødt eple fra bordet og begynte å spise den. Jeg opplevde de samme symptomene igjen. Så kom Thanksgiving, og oh! hvor jeg elsket å sprekke og spise nøtter som ble satt ut i store boller i alle husene … men du kan gjette hva som skjedde da jeg begynte å spise dem, ikke sant? I løpet av et år eller så, jeg oppdaget at jeg kunne ikke spise epler, pærer, nøtter, kokos, salat, gulrøtter, eller bare om noen form for rå frukt eller grønnsak. Du kan forestille deg hvor vanskelig det var å forklare til mine foreldre, som naturligvis trodde dette var bare en smartere enn gjennomsnittet unnskyldning for ikke å spise sunn mat. Jeg antar at det var praktisk til tider, men oftere enn ikke, dette problemet ble å hindre meg fra å spise mat som jeg virkelig likte.Jeg fikk for vane å fortelle folk, «Jeg beklager at jeg ikke kan spise det, jeg m allergisk. » Dette gjorde ikke føre til noen andre enn de nevnte mistanke om foreldrene mine problemer. Da jeg gikk på videregående, jeg husker biologi lærer utfordre mine påstander om å være allergisk. Hun fortalte meg rett ut at dette ikke var som noen matallergier hun noensinne hadde hørt om, og hun var sikker på at jeg var bare å være en kresen eater.This tilstand fortsatte å mystifisere meg i flere år, og det fortsatte å føre meg problemer – en gang på overraskende måter. For eksempel ble jeg satt på potet-peeling plikt i hæren, og jeg fikk fryktelige elveblest fra potet juice sprut på huden min, samt min aller første astma angrep fra puste inn røyken! Så hva var egentlig skjer her? Det viser seg at min videregående skole biologi lærer var i utgangspunktet riktig. Mitt problem er faktisk forårsaket av allergi – men ikke av matallergier. Matallergier er potensielt svært alvorlig, selv dødelige reaksjoner på mat. De fleste allergi eksperter sier at mat som folk er mest allergisk mot er melk, egg, hvete, soya, peanøtter og tre nøtter, og sjømat. Mennesker med matallergi må unngå mat de er allergisk mot helt. For enkelte matvarer, betyr dette ikke engang berøre dem eller å være rundt mennesker som spiser dem. Heldigvis ekte matallergier påvirke en relativt liten andel av mennesker: Eksperter anslår at bare 2 prosent av voksne er virkelig allergisk mot enkelte matvarer. For de få menneskene, matallergier kan ekstremt farlig: små mengder av peanøtter, for eksempel, har vært kjent for å forårsake livstruende reaksjoner og død i svært allergisk individuals.My problem, det viser seg, er noe som kalles «Oral Allergi Syndrome . » Det er nå kjent at personer som lider pollen-indusert sesong rhinitt, ofte kjent som «høysnue», kan lide kryssreaksjoner på frukt, grønnsaker, og til og med enkelte kjemikalier og syntetiske materialer. Når jeg tar en bit av en rå eple, liksom min immunsystem tror jeg prøver å svelge bjørkepollen! Ikke for å bli for teknisk her, men formen på proteinmolekyler i at Apple er tolket av kroppen min som ligner nok til pollen å provosere en svak allergisk reaksjon. Jeg sier «svak» betyr i forhold til hva som skjer med mennesker med ekte matallergier. Gjerne når jeg lider av spise et eple skive det virker ikke svak eller mindre for meg! Hvis du allerede vet at du har sesongmessige allergier, og du merker symptomer som de jeg har beskrevet, så er det veldig sannsynlig at symptomene er faktisk forårsaket av oralt allergisyndrom ( «OAS».) du kan aldri har plaget før for å finne ut nøyaktig hvilke pollen føre til at allergisymptomer, men hvis du har OAS kan det endelig være verdt å gjøre det. Det er godt dokumentert lister over hvilke matvarer og andre stoffer korrelerer som pollen allergi, så hvis du vet nøyaktig hva pollen du er allergisk mot, du kan forutsi matvarer og andre materialer som sannsynligvis vil føre til at du problemer. Gå til legen din og be om en allergi hudtest, som er den enkleste måten å teste for felles pollen allergies.Unfortunately, er det ingen kur for OAS. Antihistaminer kan hjelpe med symptomer, det samme som de hjelpe deg med dine andre symptomer. Også mange mennesker finner de kan spise favorittmaten deres bare litt kokt (nok til å bryte ned den fornærmende proteiner,) eller bare litt mer eller mindre modent enn vanlig. Men generelt, vil du bare trenger å identifisere matvarer som kryssreagerer med pollen allergi, og unngå dem.
