& nbsphealthy, fisk som er bakt eller stekt også beskytter mot utvikling av hjertesvikt, antyder en ny studie.
Forskning sporer mer enn 84.000 postmenopausale kvinner til et gjennomsnitt på 10 år fant at de som dietter inkludert flere bakt og stekt fisk – definert som fem eller flere porsjoner per uke – hadde en 30 prosent lavere risiko for hjertesvikt sammenlignet med kvinner som spiste mindre enn en porsjon per måned
«en direkte sammenheng mellom fisk og hjertesvikt er det ikke. nødvendigvis intuitivt fordi man kunne forvente det beskytter mot hjerteinfarkt, «sier senior studie forfatteren Dr. Donald Lloyd-Jones, en forebyggende kardiolog og leder for avdelingen for forebyggende medisin ved Northwestern University Feinberg School of Medicine i Chicago. «Men det er ikke mekanismen på plass her… Og jeg tror det er ganske interessant. Det er også interessant at hvordan du tilberede fisk er like viktig som hva slags fisk du spiser.»
studien er publisert 24 mai i tidsskriftet
Opplag:. hjertesvikt
å spise stekt fisk – tidligere knyttet til større risiko for slag – er knyttet til en høyere risiko for hjertesvikt, fant studien , med enda en porsjon per uke i forbindelse med en 48 prosent større risiko.
i tillegg ble mørkt fisk som laks, makrell og bluefish forbundet med lavere risiko enn enten tunfisk eller hvit fisk som eneste, snapper eller torsk.
Før forskning har antydet at omega-3 fettsyrene i fisk redusert risiko for hjerte- og karsykdom ved å senke betennelser og forbedre blodtrykk og hjerte- og blodkar funksjon.
Lloyd-Jones sier hans studie viste ingen spesiell sammenheng mellom omega-3 fettsyrer og hjertesvikt, sammenlignet med generelle hjertesykdom, men bemerket at vitenskapen er fortsatt teasing ut alle de ernæringsmessige aspekter av fisk. Hjertesvikt er preget av manglende evne til hjertet å pumpe nok blod til resten av kroppen.
«Vi kan ikke vite de andre komponentene… Men det er derfor å spise fisk er bedre enn å ta et supplement, » han sa. «Du trenger virkelig å spise maten. Dette er helt klart en viktig del av en sunn diett spise mønster.»
Lloyd-Jones «studie var basert på data fra 84,493 kvinner i alderen 50-79 fra kvinner Health Initiative studere. De aller fleste av deltakerne var hvit (85 prosent), mens 7 prosent var svart og 3 prosent var Hispanic.
Den største begrensningen med studien var sin observasjons naturen og selvrapporterte spisevaner av deltakere, sa Lona Sandon, en assisterende professor i klinisk ernæring ved universitetet i Texas sørvestre i Dallas.
«det vi ikke vet er har disse kvinnene vært å spise fem porsjoner med bakt og stekt fisk hele livet, eller er dette noe de startet i femtiårene? » Sandon sa. «De kan også ha en mer aktiv livsstil og spise mindre mettet fett. Så det er mange forskjeller, sannsynligvis, i total ernæring inntaket.»
Ja, studien viste at deltakerne som har dietter inkludert flere bakt og stekt fisk tendens til å være sunnere og yngre enn jevnaldrende som spiste stekt fisk, så vel som mer fysisk aktiv og passform. De var også mer utdannet, mindre sannsynlighet for å røyke og hadde færre tilfeller av diabetes, høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer.
«Gjerne det er lovende at [bakt og stekt fisk] egentlig hadde en beskyttende effekt,» Sandon sa . «Det går sammen med det vi vet i andre studier – noe om fisk er bra for oss noe om unfried fisk er bra for oss også.».
