Too mange oxalates i kosten kan føre til helseproblemer, inkludert nyrestein. Etter en diett som er lav i oksalater kan bidra til å redusere risikoen for nyrestein, og det kan være mulig å nøytralisere noen av oksalatene før de blir absorbert av fordøyelseskanalen. Andre endringer i kostholdet kan også bidra til å forhindre utvikling av nyrestein.
Oksalater og Helse
Oksalsyre og tilhørende sammensatte, oxallic syre, kan finnes i mange matvarer. Høy oksalat inntak kan øke risikoen for å få nyrestein, som oksalat i blodet kan kombinere med kalsium for å danne kalsium oksalat. Som nyrene filtrerer blodet, kan kalsium oksalat nivåer blir høy nok til at små krystaller dannes, som fører til nyrestein. Høy oksalat nivåer kan også være knyttet til autisme, Great Plains Laboratory bemerker lav-oxalate Diet.
En måte å begrense mengden av oxalates i kroppen er å følge en lav-oksalat diett. Dette innebærer å unngå matvarer som nøtter, sjokolade, bokhvete, kli frokostblandinger og hel-hvete produkter, bønner, grønne grønnsaker, mange typer bær og sitrus skreller. I stedet fokuserer på lav-oksalat mat, inkludert meieri, bananer, meloner, kirsebær, magert kjøtt, mais-basert korn, kål, blomkål, agurk, sopp og sitrus juice.
Kalsium og Oksalsyre
Selv om et høyt nivå av kalsium i blodet er assosiert med utvikling av nyrestein, kan kalsium i dietten være i stand til å beskytte mot nyrestein. Kalsium, slik som finnes i meieriprodukter, kan binde seg til oksalatet i fordøyelseskanalen og holde oksalat fra å bli absorbert. Tre til fire porsjoner med meieriprodukter hver dag kan hjelpe nøytralisere oksalat fra kostholdet. Kalsiumtilskudd, spesielt kalsium citrate, kan også hjelpe, men unngå doser høyere enn 2000 milligram daglig med mindre det er anbefalt av legen din
. Other Tips for å Drikkevann kan hjelpe fortynne oksalat i blodet og gjøre det lettere for deg å skylle den ut av kroppen din, noe som reduserer risikoen for nyrestein. Drikk minst 8 til 12 kopper væske hver dag. Sitronsyre fra sitroner og andre sitrusfrukter kan også bidra til å forhindre dannelsen av kalsium oksalat væsker. Hvis du er bekymret for mengden av oksalat i kostholdet ditt, eller tenker på å gjøre betydelige endringer i kostholdet, snakk med legen din først.
