I en banebrytende forskning, har forskere oppdaget mekanismen hvordan fibrene som finnes i søte frukter og grønnsaker som kål eller bønner beskytte kroppen mot fedme og diabetes. Studien belyser hvilken rolle tarmfloraen som ved gjæring kostfiber, gir tarmen med forløpere for å produsere glukose. De positive effektene av fermenterbare fibre finnes i slike frukt og grønnsaker på organismen er utløst av produksjonen av glukose i tarmen fra fettsyrer kjent som propionsyre og smørsyre, sa en felles studie av forskere fra Frankrike og Sverige. «Funnene viste at våre tarmen er faktisk i stand til å syntetisere sukker og slippe den inn i blodstrømmen mellom måltidene og om natten,» sier Gilles Mithieux, INSERM (fransk National Institute of Health and Medical Research) forsker ved Université Claude Bernard Lyon 1, Frankrike. For å gjøre forbindelsen mellom fermenterbare fiber og produksjonen av glukose i tarmen, forskerne kastes rotter og mus til dietter beriket med fermenterbare fiber. De deretter observert en sterk induksjon av ekspresjonen av gener og enzymer som er ansvarlige for syntesen av glukose i tarmen. De viste at tarmen hos disse dyrene anvendt propionat som forløper for å øke produksjonen av glukose. «Disse funnene bør gjøre det mulig å foreslå ernæringsmessige retningslinjer og for å markere nye terapeutiske mål for å forebygge eller behandle diabetes og fedme,» sa Mithieux.
Relaterte lenker -Omega-3 fettsyrer reduserer type 2 diabetes riskMediterranean kosthold forebygger diabetesCompounds i non-stick kokekar kan føre til diabetesCheck diabetes med en ernæring therapyDrinking kaffe kan avverge diabetes
for siste mat nyheter og oppskrifter, som oss på Facebook eller følg oss på Twitter og få NDTV Cooks app for Android eller iOS.
