& nbsp & nbsp
& nbsp.
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks.
& Nbsp
februar 1, 2000 (Atlanta) – Frivillige drikking daglige doser av tykk, fransk trykk kaffe – en hel liter av ufiltrert brygg – har bidratt til å flytte vitenskapelig forskning nærmere etablere en sann kobling med kaffe og risikoen for hjertesykdommer, ifølge en studie fra februarutgaven av
American Journal of Clinical Nutrition
.
Tidligere studier har pekt på en sammenheng mellom kaffedrikking og økte nivåer av homocystein, en blodkomponent som har vært assosiert med risikoen for hjertesykdommer, men studien resultatene har ikke vært konsekvent. I den første kontrollerte studien testet denne linken, viste imidlertid nederlandske forskere at den finnes – i alle fall når seks kopper ufiltrert kaffe er konsumert daglig.
Hovedforfatter Marina J. Grubben, MD, ved Universitetssykehuset Nijmegen avdeling for gastroenterologi og hepatologi, sier: «Det er uklart om effekten er forårsaket av kolesterol-raising diterpenes stede utelukkende i ufiltrert kaffe eller ved faktorer som også er til stede i filtrerte kaffe. » Diterpener er naturlig tilstede i kaffe, men blir fjernet ved filtrering. De fleste amerikanere drikke filtrert kaffe.
Studien involverte 64 frivillige, menn og kvinner som strekker seg fra 24 til 70 år gamle, som alle hadde normale nivåer av homocystein. Halvt fortært en liter ufiltrert fransk trykk kaffe – grovmalt kaffe som består av en arabica /robusta bønne blanding, en favoritt i Nederland.
Kaffe ble utarbeidet for de frivillige hver dag på tradisjonell måte, ved hjelp av et stempel. Kontrollgruppen forbrukes ingen kaffe, men i stedet drakk vann, melk, sjokolade drinker, te eller buljong.
I løpet av åtte-ukers studieperioden, frivillige drakk sine tildelte drikke i to-ukers turnus. Fastende blodprøver ble tatt på dag 15 av hvert skift, og deretter frivillige tok en uke fri. I løpet av andre og tredje skift, gruppene slått sine tildelte drikke, slik at alle drakk kaffe på enkelte punkt. Frivillige ble instruert til å drikke hele liter, eller rundt seks kopper hver dag.
Forskerne fant at fastende plasma homocystein konsentrasjonen økte med 10% – noe som kan øke risikoen for hjertesykdom med 10%, sier Grubben.
Tenker at andre kosttilskudd komponenter kan føre til økte nivåer, forskere også vurdert hver frivillig kosthold i løpet av studieperioden. De fant ingen sammenheng mellom kosthold og homocystein høyder.
