En meny for diabetespasienter kan bidra til å kontrollere symptomene på diabetes. For å forstå forholdet mellom kosten menyen og diabetes, en forståelse av hva diabetes er, kan være nyttig.
Hva Diabetes Er
Diabetes er en lidelse der pasienten har unormalt høyt blodsukkernivå og en uberegnelig metabolisme. Høyt blodsukkernivå er forårsaket enten av lave nivåer av hormonet insulin eller motstand mot virkningene av insulin, kombinert med utilstrekkelige nivåer av utskilt insulin. Symptomer på diabetes lider inkluderer overdreven vannlating, sterk tørste, økt væskeinntak, og tåkesyn.
Symptomer på diabetes kan kontrolleres ved hjelp av diett og mosjon, så diabetespasienter se etter en diabetes meny som styrer mengden av glukose i blodet.
Fordeler av en Vegan Diabetes Meny
Ifølge kliniske studier utført i 2005 av Physicians Committee for Responsible Medicine (den PCRM), arbeider med et stipend fra Diabetes Handling og forskning Education Foundation, en diabetes-meny bestående av en høy-fiber, lav-fett vegan kosthold ført til at pasienter mister vekt og trenger mindre medisin for å kontrollere deres blod sukker.
pasientene i den 12-ukers studie fulgte en av to dietter: dietten anbefalt av American Diabetes Association (ADA) og en vegansk kosthold. En vegansk kosthold utelukker alle animalske produkter, inkludert kjøtt, egg og meieriprodukter. Veganer diabetes menyen i studien besto av måltider som ble alt gjort uten raffinerte ingredienser og uten kolesterol. Måltider i gjennomsnitt 10% fett som en prosentandel av kalorier og 80% komplekse karbohydrater. Måltidene inneholdt 60 til 70 gram fiber per dag.
I kontrast til den typiske diabetes meny foreslått av American Diabetes Association er 30% fett og 50% karbohydrater, noe som gir 30 gram fiber per dag og inneholdende 200 milligram av kolesterol per dag. For å sikre at pasienter ville følge dietten, catering forberedt lunsjer og middager for deltakerne i studien; alle pasientene måtte gjøre var oppvarmer måltider og spise dem.
Resultatene
Den faste blod sukker i vegan gruppen gikk ned 59% mer enn blod sukker i ADA gruppen. Mens vegan gruppen trengte mindre medisiner for å kontrollere blodsukkernivået, ADA gruppen trengte den samme mengden medisiner som de hadde brukt før studien. Deltakerne følgende ADA diabetes menyen mistet 8 pounds i gjennomsnitt over 12-ukers studie, mens de etter vegan diabetes menyen mistet et gjennomsnitt på 16 pounds.
Til slutt, når man måler proteintap i urinen â € » et symptom på diabetes-relaterte nyreskader â € «ADA konsernets protein tap forverret, mens veganer fagene hadde en stor reduksjon i protein tap.
PCRM studie viser at å spise en vegansk diabetes meny kan ha en betydelig positiv innvirkning på symptomer på diabetes.
