Pickles er en integrert del av indisk mat, og ingen måltid er komplett uten dem, men for mye av dette kan være svært skadelig for helsen.
Hvordan pickles skade helsen din?
Høy saltinnhold: Vi vet alle at man ikke bør spise store mengder salt som det øker risikoen for høyt blodtrykk og hjertesykdom. Det er også hovedårsaken til svelling og vannretensjon som forårsaker at volumet av blod for å øke og derved forårsake høyt blodtrykk. Per WHO, er den anbefalte inntaket av salt 5 g eller en teskje, som er langt mindre enn saltinnholdet i en teskje av pickle. Hjemmelaget pickles er bedre i kvalitet som tabellen salt brukes i deres bevaring mens, kommersielt forberedt pickles er bevart ved hjelp av ulike kjemikalier som natriumbenzoat som er svært skadelig. Natriumbenzoat er et potensielt karsinogen, fordi det fratar celler av oksygen og bryter ned immunsystemet forårsaker kreft
For mye olje. Når pickles er tatt opp, blir grønnsaker fuktet i olje som olje fungerer som en barriere mot fuktighet og dermed bevare dem. Olje hindrer også forurensning av pickles av bakterier og sopp som i generelt forårsaker råtnende eller rotting av mat. Men husk at den samme oljen øker også kolesterolnivået, som betyr at du lider risikoen for hjertesykdom eller forverre den. Høyt kolesterolnivå også skade leveren i det lange løp
Pickles er kjent for å øke risikoen for magekreft
1. En studie utført i Sør-India, blant personer med samme kostholdet og sosioøkonomisk bakgrunn har vist at inntak av syltede grønnsaker øker risikoen for å utvikle magekreft
syltede grønnsaker kan øke risikoen for kreft i spiserøret. studier har vist at inntak av pickles dobler sjansene for å utvikle kreft i spiserøret
2 Selv om studien ikke gi avgjørende resultater, men risikofaktorer kan ikke bli neglisjert.
Hvis pickles har så mange skadelige effekter på kroppen din, hvorfor den indiske tradisjonen anbefaler pickle i små mengder. Årsaken er det er også en butikk av gode bakterier som bidrar i funksjon av mage-tarmkanalen
Referanser:.
1-Sumathi B, Ramalingam S, Navaneethan U, Jayanthi V. Risikofaktorer faktorer~~POS=HEADCOMP for magekreft i Sør-India. Singapore Med J. 2009 Feb; 50 (2): 147-51
2-Islami F, Ren J-S, Taylor PR, Kamangar F. syltede grønnsaker og risiko for kreft i spiserøret: en meta-analyse..
British Journal of Cancer
2009; 101 (9): 1641-1647. doi:. 10,1038 /sj.bjc.6605372
For flere artikler om sykdommer og amp; forhold, besøk våre sykdommer og amp; forhold delen. For daglige gratis helse tips, meld deg på vårt nyhetsbrev.
